• Meditate Barman, Bartender, Baristi, meditate

    Stefano Talice, esperto conoscitore della realtà Pubblici Esercizi ci fa meditare: https://www.facebook.com/groups/182625745160535/permalink/722697937819977/ Scrive in un gruppo FaceBook che consiglio vivamente per la Cultura del Bere. 3F Bartender Equipment & Beverage Consulting Deja Vu, così sparì il flair in Italia e…

  • MIXOLOGY, pensieri e parole

    Mixology Sembra la nuova parola d’ordine per essere un perfetto Barman (in Italia) Bartender (nel Mondo). Non c’è niente di nuovo, anzi si ritorna al passato quando i Barman creavano i Cocktail con il Jigger (misurino in cl o in…

  • MANHATTAN Old Style Cocktail

    MANHATTAN OLD STYLE Shake&Strain Drink Aperitivo e Tutteore Bicchiere: Coppetta Cocktail raffreddata Boston (Shaker) 4 gocce angostura 50 ml Blended Scotch Whisky 25 ml Noilly Prat rosso 2 cucchiaini Maraschino Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla)…

  • Pearl Harbor Cocktail, medium Drink

    Pearl Harbor, Cocktail Medium Drink. 2 varianti: 1) Shake&Strain Doppia Coppetta fredda Boston (Shaker) con ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Midori (Liquore al Melone) 1 oz (3 cl) Succo Ananas Shakerare e versare in…

  • A Milano Laurent Greco racconta Perrier

    Dalla Rivista online DEGUSTA http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=643:a-milano-laurent-greco-racconta-perrier&catid=38:vini&Itemid=65  A Milano Laurent Greco racconta Perrier Si è svolta al Gattopardo Cafè di Milano la giornata interamente dedicata alla mixologia d’avanguardia, con il Patron del Liquid Chef di Parigi, Laurent Greco;l’appuntamento ha fatto seguito al…

  • Campari Peperonato, Cocktail Aperitivo Mixology

    CAMPARI PEPERONATO, Drink Aperitivo, Cocktail Shake & Strain. Bicchiere Flute Boston (Shaker) Nel Boston 2 pezzetti Peperone rosso  1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido Pestare con Muddler del Bar Spoon Aggiungere alcune foglie di Basilico Pestare leggermente 1 oz (3…

  • Bols Foam, schiuma alcolica istantanea

        Speciale Bols Foam Una innovazione unica e brevettata Lucas Bols è la prima e unica azienda al mondo a lanciare la schiuma alcolica istantanea in bottiglia. Una preziosa soluzione che stimola la creatività dei barman professionisti. Disponibile in…

  • COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: GOD FATHER

    25 God Father Categoria: After dinner Mise en place : Old Fashioned, ghiaccio, Amaretto, Whisky scozzese. Ingredienti e quantità: 1-1/4 oz (3,75 cl) Amaretto 1-1/4 oz (3,75 cl) Scotch Whisky Esecuzione: Preparare direttamente nel bicchiere con ghiaccio (Build over Ice)…

    By Settembre 14, 2009