
Aperitivo stuzzichini verdure
Amuse Bouche, Finger Food, Stuzzichino L’amuse bouche, che letteralmente vuol dire “divertire la bocca”, è un piccolo antipasto, un boccone offerto al cliente appena si accomoda al tavolo del ristorante. Del tutto a piacere dello chef e raramente presente nel menu, è appunto una gentilezza nei confronti dell’ospite. Sorprende quest’ultimo facendolo sentire coccolato fin dal […]
I 70 ANNI DI MURANO SPA: ESPERIENZA E INNOVAZIONE NELLA FRUTTA SECCA L’azienda di Pomigliano fondata nel 1944 è una moderna realtà industriale che fornisce qualità superiore, ampio assortimento, efficienza e rapida logistica NAPOLI, 15 settembre 2014 – Un’esperienza che non è solo tradizione, ma anche e soprattutto efficienza e innovazione. Compie 70 anni la […]
Solo per stuzzicare in Estate invece di merendine o snack. Oppure da presentare durante Aperitivo. Piatto carote, sedano, pomodorini. Senza insalata. Lasciate per 15 minuti carote e sedano in acqua con cubetti di ghiaccio, non anneriscono. A piacere aggiungete anche Finocchio (prima sempre in acqua gelata)
Sono 10 anni che nei miei Corsi Barman propongo alternative all’Happy Hour visto come Musica Alta (va bene nel momento notturno), impossibile parlare a meno che si esca dal locale, stuzzichini freschi o meno in bella mostra in modo esagerato, parola d’ordine andiamo a mangiare (ma non è un momento aperitivo?). Ho sempre proposto come […]
Per Aperitivo o Happy Hour: finger food Bocconcini di mozzarella farciti. Per ogni Bocconcino medio di mozzarella, anche di Bufala Tagliuzzare grossolanamente: 1 oliva verde 1 pezzetto di acciuga 2 capperi dissalati 1 piccola (molto piccola) scorzetta buccia di limone. Tagliare a metà il bocconcino di mozzarella Farcire con il preparato precedente Aggiungere un filo […]
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