CULTURA DEL BERE 1) Creare Albo professionale del barista italiano. Chiunque addetto alla mescita deve fare un corso Professionale per conoscere i parametri dei dosaggi e come comportarsi con la Clientela. Si rilascia Tessera valida per 5 anni. Poi solo Mini corso di aggiornamento per rinnovo Tessera. 2) Dare direttive di legge sui dosaggi nella […]