TEMPO DI CAVOLI 1° (di 6)

I Cavoli alimento invernale, nonchè modo di dire ‘tempo del cavolo’.
Elevato contenuto di vitamine (tra cui C), minerali e oligoelementi. E anche notevole quantità di fibra che stimola l’attività intestinale.
CAVOLO VERZA: detto anche cavolo di Milano.
Resistente al freddo e alle gelate che contribuiscono a rendere più tenere le foglie.
Perfetto per la tipica ‘Cassoeula’ Lombarda, con costine di maiale e….