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Un Campari Selz al Bar Camparino in Galleria a Milano

Il Camparino in Galleria: Un Simbolo dell’Aperitivo Milanese

Il Camparino in Galleria a Milano è un locale storico che rappresenta un simbolo dell’aperitivo milanese.

La sua storia inizia nel 1867, quando Gaspare Campari, inventore del bitter omonimo, aprì il Caffè Campari all’angolo con Piazza Duomo.

Nel 1915, suo figlio Davide Campari aprì il Camparino come “fratello minore” del Caffè Campari, dotato di un innovativo sistema idrico che garantiva un flusso continuo di acqua di seltz refrigerata direttamente dalle cantine.

Il Camparino divenne presto un luogo frequentato da uomini d’arte e politica del tempo, come Arrigo Boito, Tommaso Marinetti e alcuni esponenti del movimento della Scapigliatura. Il locale è noto per il suo stile Art Nouveau, con arredi e decorazioni realizzati da famosi artisti e artigiani italiani.

Nel 2019, il Camparino ha subito un importante restyling, mantenendo la sua eleganza e importanza storica, ma aggiungendo nuove soluzioni all’avanguardia per la preparazione di cocktail e caffè. Oggi, il locale è diviso in due spazi: il Bar di Passo, con un’atmosfera tradizionale, e la Sala Spiritello, che offre un’esperienza premium e più intima.

Il Campari Selz: Un Classico del Camparino

Campari Selz al Camparino

Uno dei drink più famosi serviti al Camparino è il Campari Selz, un cocktail che rappresenta la sintesi perfetta tra la tradizione e l’innovazione. Questo drink unico è composto da:

  • 60 ml Campari
  • 90 ml Prosecco
  • 30 ml Soda
  • Ghiaccio
  • Fettina di aranci

Per preparare il Campari Selz, riempite un calice con cubetti di ghiaccio. Versate 90 ml di Prosecco, aggiungete 60 ml di Campari e spruzzate 30 ml di soda. Guarnite con una fettina di arancia. Questo cocktail presenta un equilibrio di gusto amaro e fresco, grazie alla combinazione del Campari con il Prosecco e la soda.

Differenze tra Campari Selz e Campari Spritz

Mentre il Campari Selz è un cocktail più leggero e fresco, il Campari Spritz è una variante più robusta e amara. La principale differenza tra i due drink è la proporzione di Campari rispetto al Prosecco.

Nel Campari Selz, il Campari è utilizzato in quantità maggiore rispetto al Prosecco, mentre nel Campari Spritz, il Prosecco è il principale ingrediente.

Il Campari Spritz può essere servito con una fetta di arancia o di limone, mentre il Campari Selz è tradizionalmente servito con una fettina di arancia.

Una visita è d’obbligo

Il Camparino in Galleria è un luogo unico che offre un’esperienza unica per gli amanti del bere all’italiana e della cultura milanese. Se siete a Milano, non perdete l’opportunità di visitare questo locale storico e di assaggiare il famoso Campari Selz. Sedevo al Bar di Passo o nella Sala Spiritello e lasciatevi trasportare dall’atmosfera elegante e raffinata del Camparino.