Vino LUGANA: Azienda Agricola OTTELLA

VINO LUGANA: Azienda Agricola OTTELLA

L‘Azienda Agricola Ottella è nel territorio del comune di Peschiera del Garda ma è San Benedetto di Lugana il Cru che gli appassionati dovranno visitare.

http://www.ottella.it/

Denominazione di origine controllata

VITIGNO:Trebbiano di Lugana

ZONA DI PRODUZIONE: S. Benedetto di Lugana. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà e la vendemmia è rigorosamente manuale in piccole casse da 17 Kg.

SESTO DI IMPIANTO: Guyot, doppio archetto

AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE: Breve contatto sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

COLORE: Paglierino intenso con riflessi verdognoli

NASO: Appaiono note esotiche, canditi ed agrumi, calore e grande profondità

BOCCA: Diffusa finezza espressiva; in bocca appare lo spessore autorevole della tipicità, caldo, persistente

CIBO: Tutti i piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta o riso, carni bianche

GRADO ALCOLICO MINIMO: 12,5% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12