ROSSINI Cocktail Spumante

ROSSINI COCKTAIL Sparkling (spumante)

• Mixing Glass (Bicchierone) con ghiaccio in cubetti 
• Bicchiere Doppia Coppetta cl 27
• Blender (frullatore): Conviene preparare un Pre Mix per più Drinks = 300 gr Fragole, 4 oz (once = 12 cl) sciroppo di fragola, 2 limoni spremuti e filtrati. Frullare
• In Mixing Glass con ghiaccio in cubetti versare 2 oz    (6 cl) Pre Mix Fragole + 2 oz Spumante Prosecco.
• Mescolare con Bar Spoon (cucchiaio lungo)
• Versare con Strainer (passino a molla) in doppia coppetta raffreddata con ghiaccio (gettare il ghiaccio)
• Colmare con Spumante Prosecco ben freddo
• Mescolare dolcemente con Bar Spoon 
• Decorare con Fragola sul Bordo  

NB: Il vero Rossini è preparato con polpa di frutta quindi non utilizzare mai solo Sciroppo di fragola o succo di fragola.