Pensieri e Parole al Bar

Pensieri e Parole al Bar

  • La Patatina fritta

    110 anni fà nasceva la Patatina Fritta. Un cliente di un ristorante continuava a lamentarsi e a rimandare in cucina un piatto di patate. Il cuoco stanco di dover rifare il piatto, prese le patate e le tagliò a fettine…

  • MESTIERANDA, Fiera degli Antichi Mestieri

    MESTIERANDA: Aperta dal Mattino fino a notte. Biglietto ingresso €6, entrata in vari punti intorno al centro. Ebbene si i padiglioni della fiera sono le strade, le case, i cortili ben tenuti. Se domani (Domenica 21.maggio) non sapete dove andare…

  • OLIERE in Tavola

    OLIERE per condire a tavola. Lo sapevi che ora per legge non si possono mettere in tavola le vecchie ampolle per l’olio? Tutti i contenitori di olio devono avere l’ETICHETTA’ originale. E adesso, diranno i ristoratori, che ne facciamo delle…

  • CATENE DA NEVE per Scarpe

    Andare in montagna in questo periodo spingendosi fin dove si incontra ancora la neve di certo le scarpe sono più leggere e il pericolo di scivolare, passeggiando sulla neve appunto, è sicuramente alto. Ecco un aiuto particolare: catene da neve…

  • Trattoria QUATTRO PIANTONI

    Mangiare pesce in collina alle porte di Bergamo? Ecco un’ottimo ristorante dove la qualità, il servizio, il prezzo giusto e la simpatia sono le qualità che si ricercano per un pranzo fuoriporta. Piatti ben cucinati, ben presentati, e anche abbondanti…

  • Una caffetteria alle porte di Bergamo

    101 caffetteria, via Pizzo Redorta 44 angolo via San Pio, Bergamo. Caffetteria Pranzi lavoro Aperitivi Calcio in diretta Apre ore 6.00, chiude ore 20.00 Lunedi chiuso. Roberto e il suo staff vi aspettano.

  • CUBA

    ‘Mi Daiquiri al Floridita, mi Mojito al la Bodeguita‘. Così scriveva Hemingway. Se vi trovate a Cuba (ve lo auguro un bel viaggetto) nella città capitale Avana (San Crìstobal de La Habana) visitate questi due locali storici, famosi per la…

  • RICORDATEVI: Come una Torta Casalinga

    Mentre si parlava del ‘blog – newsbartenders’ una ragazza eccezzionale così lo ha descritto: “E’ come una torta casalinga. E’ un piacere mangiarne una fettina al giorno”.

  • Gioco per BAR e LOCALI

    Attirare e fidelizzare la clientela nei locali è sempre difficile. Naturalmente bisogna preparare le richieste in modo perfetto. Però un piccolo gioco può aiutare. Eccone uno fatto con le carte e velocissimo. Si può utilizzare con l’aperitivo, il caffè, il…

  • Scorza di limone nel ‘Martini Dry Cocktail’

    Quando si fa il Twist per rilasciare il ‘Zest’ (aroma) della scorza di limone nel Martini Dry Cocktail troppo spesso questa viene messa nel Drink. Lo trovo alquanto superfluo e fastidioso mentre si beve. Gettiamo la scorza del limone che…

  • APRO UN BAR Consigli

    APRO UN BAR Consigli Ho deciso: apro un Bar. Finalmente guadagnerò di più, farò un lavoro senza Titolare, in mezzo alla gente, divertendomi. E’ vero ma sappiate che ci sarà un cambiamento nella vostra vita anche se già avete lavorato…

  • ACCENDERE UN SIGARO

    Un Buon Bartender o Cameriere dovrebbe accendere i sigari ai clienti, specialmente se il locale è un ‘Cigar Bar’. Consiglio visita a Tenerife di Condal & Penamil in Santa Cruz (Callejòn del Combate) produttori di Puros con tabacco Canario, Cubano,…

  • NEVE Provincia di Bergamo

    Questa nevicata eccezionale (siamo a Berghem de hota-pianura) che ricorda quella del 1985 si documenta senza commenti ma solo con fotografie scattate da Sergio.