Insalatine verdi, gorgonzola e pere

Insalata stuzzicante:

• Base di insalatine verdi e rosse
• 1/2 pera sbucciata
• 20 gr. Gorgonzola piccante o Roquefort
• Alcuni gherigli di noci
• 1/2 fettina pane casareccio
• Gocce miele
• Succo spicchio limone
• 1 cucchiaio Olio extravergine Oliva
• Sale e pepe a gusto

Condimento: Emulsionare Olio, miele, limone, sale e pepe

Preparazione: Tagliare pera a fettine e lasciare in acqua con ghiaccio per pochi minuti affinché non annerisca. Asciugare bene.

Pulire, lavare e sgocciolare bene le insalatine.

Tagliare il pane a cubetti e far abbrustolire.

Sbriciolare il Gorgonzola e i gherigli di noci.

Condire con il Condimento emulsionato.