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Insalata


Insalata o insalatona mista

Insalatona e tonno


Insalatona con tonno attrattiva in piatto

Insalata di pollo


Insalatona con pollo

Condimento per insalate


Condimento per insalate o crostini da preparare al momento dell’utilizzo. Aumentare le dosi secondo quantità. In vasetto in vetro con coperchio: 3 cucchiai olio extra vergine oliva, italiano 3 / 4 pezzetti di peperoncino Gocce Succo limone o Lime alcune foglie di basilico. Chiudere vasetto, shakerare. Utilizzare.

Insalata di Polpo


Insalata di Polpo

Insalata di Pollo


Insalata di Pollo

Insalatona con Salmone


Salmone, Cuori di Carciofi, Insalata lattuga e pomodori.

Insalata Verdura e Frutta


Insalatona Verdura e Frutta semplice fresca e invitante In Piatto piano creando un aspetto invitante con i colori di Verdura e Frutta Insalatina abbondante Finocchio crudo tagliato fine Sedano a pezzetti piccoli Spicchi piccoli Mela 3 spicchi a vivo (senza pellicina) Pompelmo Rosa Grani di Melagrana

Insalata con prosciutto crudo


Insalata con prosciutto crudo: Insalatine varie Prosciutto crudo 3 fettine arrotolate Formaggio Grana a scaglie 1 carciofo tagliato a spicchi 2 Gherigli di noci a pezzetti 1 pomodoro secco a listelli Alcuni quadratini di pane tostati Lasciare i condimenti a disposizione dei clienti

Insalata Primavera


Insalatona primavera Fette di Tacchino Mozzarella Insalata Pomodori Finocchio Carote Olive nere

Insalatona con Mozzarella


Insalatona con Mozzarella: Insalatina primizie Carote Cetriolo Sedano Finocchio Pomodorini Ciliegia Mozzarella

Insalatine verdi, gorgonzola e pere


Insalata stuzzicante: Base di insalatine verdi e rosse 1/2 pera sbucciata 20 gr. Gorgonzola piccante o Roquefort Alcuni gherigli di noci 1/2 fettina pane casareccio Gocce miele Succo spicchio limone 1 cucchiaio Olio extravergine Oliva Sale e pepe a gusto Condimento: Emulsionare Olio, miele, limone, sale e pepe Preparazione: Tagliare pera a fettine e lasciare […]

INSALATONA quasi classica


Insalatona quasi classica: In estate è quello che ci vuole (almeno qualche volta) LATTUGA TONNO CARCIOFI MOZZARELLA CAROTE A RONDELLE CETRIOLO A RONDELLE BANCO INSALATE DA CREARE SECONDO DESIDERI DEL CLIENTE

Insalatona con Pollo allo spiedo o alla brace


Insalatona con Pollo allo spiedo o alla brace: Pulire e disossare pollo, tagliare a cubetti. In Piatto per secondi (è più attrattiva che in insalatiera) Lattuga distribuita su piatto Su lattuga creando cerchi con effetto colorato iniziando dal centro: In centro quadretti pollo (anche riscaldati) Cetriolino sott’aceto a fettine Carote crude a fettine 4/5 Olive […]

INSALATONA CON TONNO


INSALATONA CON TONNO LATTUGA POMODORINI CAROTA A JULIENNE TONNO FORMAGGIO FIORDILATTE OLIVE

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