STUZZICHINI farciti con Salmone affumicato e Prosciutto crudo (by Sergio)
Dicembre 6, 2006
Sono stuzzichini di mia creazione con ingredienti in abbinamenti particolari, ma che sicuramente piaceranno.
Si preparano come un panino che poi sarà tagliato a pezzetti(se volete mangiate il panino intero invece di preparare stuzzichini)
- Pane ciabatta tagliata a metà per farcire. Fare tostare leggermente le due metà aperte.
- Farcire con:
- Spalmare 1 ricciolo di burro o un filo di Maionese su ambo le parti
- Fettina di Salmone affumicato
- Poco pepe nero grattugiato fresco
- 1 foglia di lattuga
- 2 fette di Mozzarella tagliate fini
- 1 fetta prosciutto crudo
- Chiudete il panino e tagliate a pezzetti
- Infilate uno stuzzicadente su ogni pezzetto
- Presentate su piatto di portata con decorazione creata con verdura. (scegli decorazioni in categoria ‘Frutal intagli frutta e verdura’
Consiglio: Accompagnare con vino spumante Rosè.
Esempio decorazione piatto portata. Volete imparare a crearla? Informati sui miei Corsi Monolezione.
Sergio
Docente Corsi Barista, Barman, Caffetteria, Fruit Carving, Sorsi di Frutta, Cocktail New Age. Scrittore libri. Viaggi e Cammini.

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