• FRUIT CARVING BUFFET ATTRATTIVO

    Carmela dalla Calabria ci invia il suo Buffet Estivo particolare e attrattivo. Creato con Frutta, Verdura e Fiori.   Brava Carmela nella semplicità hai creato un magnifico Buffet Colorato.                      …

  • APEROL TAS, Cocktail Tutteore Long Drink

    APEROL TAS, COCKTAIL TUTTEORE, LONG DRINK, BUILD, ON THE ROCKS   Bicchiere: Highball 12 oz (36 cl) colmo Ghiaccio Cubetti Versare direttamente e contemporaneamente in Bicchiere: 1-1/4 oz (3,75 cl) Aperol 2-1/2 oz (7,5 cl) Cedrata Tassoni Decorazione: Spicchio Arancia,…

  • Riesumo un articolo del 10 Febbraio 2010 tuttora sempre piu valido

    Questa lettera aperta è indirizzata a tutte le Aziende produttrici di alimenti e bevande dedicate al mondo Horeca (Bar, Ristoranti, ecc.) Sono un Barman / Bartender che negli anni passati ha visitato varie aziende produttrici di Alcolici, Vini, Caffè, ecc.          Ha…

  • VI SENTITE BARTENDER O BARMAN CHE AMANO IL PROPRIO LAVORO?

    VI SENTITE BARTENDER O BARMAN CHE AMANO IL PROPRIO LAVORO PROPONENDO LISTE MENU PARTICOLARI MIRATE A PROPOSTE CLASSICHE, DI MODA, INNOVATIVE, PARTICOLARI, GELATI, MOLECOLARI, MIXOLOGIST,ECC SCRIVETECI INVIANDOCI DOVE PARLANO DI VOI NEL WEB O DESCRIVENDO LOCALE E LISTA DOVE OPERATE…

  • ALBO PROFESSIONALE DEL BARISTA

      L’ ALBO PROFESSIONALE DEL BARISTA non ha Direttive,Leggi,Statuti ecc. Unica richiesta è appartenenza a una categoria descritta: CAMERIERE (waiter) AIUTO BAR (Bar Back) BARISTA (Barman, Bartender) CAPO BAR (Master Barman, Bartender) DIRETTORE BAR (Bar Manager) DOCENTE (Professional Trainer)  …

  • RADLER: La Birra miscelata

    RADLER: Andate in Trentino e chiedete una Radler… Arriverà una Birra (naturalmente Forst) miscelata con Lemonsoda. Una Panachè dove si utilizza Lemonsoda invece di Gassosa (Sprite, 7Up). Dissetante a bassissima percentuale alcolica. Fresca in Estate ma non solo…basta essere accaldati…

  • BROCCA, BOWL, CARAFFA ai Mirtilli

    Un Cocktail da servire in Brocca o Bowl da 1 litro. Utilizzare gli ingredienti ben freddi. Conservare in frigorifero solo per poche ore. Meglio servire subito. Ricetta Drink per 8 persone 4 cucchiai Mirtilli Pestare i mirtilli in un colino…

    By Settembre 28, 2010

  • Lost in fashion? Let’s Party!

    Lost in fashion? Let’s Party! Da giovedì 23 a martedì 28 settembre, Spazio_ViaDante14, l’esclusiva location NY style al primo piano di un palazzo d’epoca nell’epicentro fashion di Milano, diventa teatro dell’EXQUISITE PINK LOUNGE firmato Wyboborowa Exquisite wodka, vero e proprio…

    By Settembre 19, 2010

  • COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: BELLINI

    27 Bellini  Categoria: Long Drink Sparkling Aperitivo Mise en place : Flutè da champagne, colino ( Cinoise ) pesche bianche, Prosecco Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Puree di pesca 3 oz (9 cl) Prosecco Esecuzione: Il nettare di…

    By Settembre 28, 2009

  • Cocktail Internazionali IBA: DRY MARTINI

    8 Dry Martini Categoria: Pre Dinner Mise en place: Mixing glass, ghiaccio, coppa cocktail, strainer, Gin, Vermut dry, limone o oliva verde. Ingredienti e quantità: 2 oz (6,0 cl) Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vermout dry Esecuzione: Si prepara nel…