Alcol: Come misurarlo Esistono diverse tecniche per misurare l’alcolemia: Prelievo Ematico. L’unico metodo diretto, tuttora utilizzato in alcuni paesi, è il prelievo di sangue. Il soggetto deve però dare il proprio consenso oppure deve esserci una specifica ordinanza del Giudice, perché secondo la Costituzione italiana tale esame non può essere fatto in maniera coattiva, cioè […]

Cliente consumatore e codice della strada L’alcolemia è la concentrazione di alcol nel flusso sanguigno ed è espressa in grammi di etanolo per litri di sangue. Serve per valutare lo stato di ebbrezza di un soggetto. 0,2 g/l iniziale tendenza alla guida azzardata per una riduzione della percezione del rischio, i riflessi sono leggermente disturbati. […]

Un problema chiamato Alcol Questo test,che con lievi differenze è chiamato MAST (Michigan Alcholism Screening Test) viene utilizzato presso la prestigiosa Mayo Clinic negli U.S.A. Provate ora a rispondere alle seguenti domande: 1) Senti di essere un bevitore sociale? (cioè bevi meno o tanto quanto la maggior parte della gente). 2)Ti sei mai svegliato al […]

Alcol, bartender, e cliente (il trio perfetto) Ogni barman può potenzialmente individuare i segni ed i sintomi dello stato di ebbrezza di un cliente: • Viso: cambiamento di colore della pelle, colorito rossastro soprattutto di naso e guance a cui segue il pallore. • Occhi: lucidi e arrossati. • Labbra: secche, spesso il cliente continua […]

Alcol: perché SI! Gli effetti positivi delle bevande alcoliche, a dosi moderate sono molteplici: • Stimola secrezione di acido cloridrico nello stomaco con conseguente miglioramento nella digestione di alimenti proteici (carne, pesce….). • Stimola la dilatazione dei vasi sanguigni anche renali con aumento della diuresi • Previene l’invecchiamento dei vasi arteriosi. • Riduce l’aggregazione delle […]

Alcol e Merceologia Le bevande, da un punto di vista merceologico, e quindi commerciale, si dividono in 4 categorie principali: 1. Acqua 2. Analcoliche: con gradazione alcolica inferiore ad 1 grado. 3. Alcoliche: con gradazione alcolica inferiore a 21 gradi. 4. Superalcoliche: con gradazione alcolica superiore a 21 gradi. L’alcol bevuto dove va? L’alcol etilico […]