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Dolce


Dolce al cioccolato, provoca un sorriso

Dolce Riso del Moro


La storia. Nascita del Dolce Riso del Moro

Semifreddo al Caffè


Presentazione su piatto di semifreddo al caffè, dolce dessert.

Tris di fine pranzo


Caffè, Liquore, Gelato

Spiedino di frutta e gelato


Dessert di fine pasto o momento stuzzico durante la giornata. Spiedino di frutta con gelato ottimo in estate.

Carpaccio d’Ananas


Pulire un Ananas e tagliare a fettine fini. In un piatto di portata le fettine di Ananas. Spremere succo di arancia e versare su fettine. Solo bagnarle, non affogarle. Aggiungere pepe nero e rosa in grani, cannella a pezzetti, anice stellato a pezzetti. Coprire con pellicola e lasciare in frigo alcune ore. Servire in piatti […]

Piatto frutta scomposto


Composta di frutta in un piatto. Non è la solita macedonia. Un quadro in un piatto

Carpaccio d’ananas


Presentazione piatto dessert carpaccio d’ananas

Dolce, Semifreddo al caffè


Presentazione Semifreddo al Caffè

Dolce la vita


Dolce la vita 7

Dolce la vita 5


In questa serie “Dolce la vita” non diamo ricette che trovate facilmente sul web ma ci piace divulgare come vengono presentati i piatti. Torta al cioccolato

Dolce la vita 1


In questa serie “Dolce la vita” non diamo ricette che trovate facilmente sul web ma ci piace divulgare come vengono presentati i piatti. Gelato e frutti di bosco.  

Goccio di Sole Passito da Moscato di Scanzo


Goccio di Sole Da uve di Moscato di Scanzo (rosse) raccolte tardivamente e appassite in fruttaio in piccole cassette per circa 40 giorni. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni con ripetuti rimontaggi e follature. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi e si completa in bottiglia […]

Dessert DIVINA COMMEDIA


Dessert DIVINA COMMEDIA In Doppia Coppetta 2 oz (6 cl) Cioccolata Calda 1 Caffè Espresso 1 Pallina Gelato Fior di Latte Piccoli ciuffetti Panna Montata intorno Gelato Filo di Topping al Cioccolato su Gelato e Panna Servire su piattino con tovagliolino e cucchiaino  

Dessert Paradise


Dessert Paradise (By Sergio) Coppa gelato o Doppia Coppetta  Blender (Frullatore ad alta velocità) 1/2 banana media 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Tropical Blue Fabbri 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Cocco 1 oz (3 cl) Latte freddo Frullare e versare in coppetta Aggiungere in centro Pallina (porzionatore) Gelato Fior di latte Servire con Cucchiaino da […]

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