• GIN BOMBAY SAPPHIRE: Perfect Combination

    Bombay Sapphire Perfect Combination I VINCITORI: FRENI E FRIZIONI ROMA BARMAN: ALESSIA DIONISI.  CHEF: MATTEO RAZZETTI GIURIA 2010 Fiammetta Fadda Esperta di alta gastronomia e bien vivre, Fiammetta Fadda è la gastropenna del settimanale Panorama dove scrive sui trend innovativi…

  • COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: BRANDY EGG NOGG

    29 Brandy egg nogg Categoria: Long Drink Energetico Mise en place : Tumbler, shaker, ghiaccio, noce moscata, un rosso d’uovo, Brandy, latte, sciroppo di canna, una piccola grattugia. Ingredienti e quantità: un rosso d’ uovo 1-1/2 oz (4,50 cl) Brandy…

  • LAGO BLED SLOVENIA

    Bellissimo lago BLED in Slovenia vicino al confine Italia, Austria. Piccolo, con una passeggiata di 2 orette si fa il giro di tutto il lago su sentiero molto ombreggiato, con inclusa visita al Castello. Con una barca a remi (meglio…

  • Nasce TASTING ITALY

    Nasce TASTING ITALY, il nuovo bimestrale de Il Sole 24 ORE Business Media dedicato alla conoscenza e alla valorizzazione del Made in Italy agroalimentare nel mondo Milano, 29 giugno 2009 – E’ uscito in questi giorni il numero uno di…

  • TAVOLO CONVIVIALE

    Un TAVOLO CONVIVIALE cioè una tavolata dove ci si siede e si consuma ciò che si desidera leggendo o chiacchierando.   Una proposta poco o niente utilizzata in Italia. Lo consiglio nelle Caffetterie, negli Art Cafè, nei Book Coffee, nelle Palestre (invogliando il consumo…

  • ‘Schede Didattiche’ CHAMPAGNE, Metodo Champenoise

    Produzione dello Champagne (sparkling wine, vin champenoise) Sono diapositive/schede create da NewsBartenders per renderti facile conoscere o approfondire la produzione di questo straordinario Vino Spumante. Con questo metodo (Champenoise) è prodotto in Italia il Metodo Classico e in Spagna il Cava.  

  • TRATTORIA – PIZZERIA ‘AL DUOMO’ Ugento (Le)

    Nei miei viaggi in Italia ho visitato Ugento (Le) e ho cenato con la mia accompagnatrice in questa trattoria – ristorante, scoperta chiedendo ad un signore elegante, come solo i signori di un tempo sanno essere, che passeggiava con un bambino. Comprovata la bontà dei piatti (favolose…

  • MIMOSA PASSION Cocktail tutteore (By Sergio)

    MIMOSA PASSION nasce proprio per la ‘Festa della Donna’ 8 Marzo. Naturalmente, sebbene sia un Drink dedicato alle Donne questo cocktail può essere bevuto tutto l’anno da tutti. Unico problema è la reperibilità del frutto della passione che in Italia normalmente non è…

  • Stuzzichini

    Viaggiando in Italia ho scoperto che per il momento Happy Hour si pubblicizzano gli stuzzichini con nomi differenti e piacevoli. Ecco due esempi: PIZZICHERIE e SFIZIERIE. In tutta Italia, anche alla ‘Finibus Terrae’ (Santa Maria di Leuca nel Salento) l’Happy Hour…

  • SGROPPINO (sorbetto)

    Lo SGROPPINO è un sorbetto da servire durante un pranzo abbondante. La sua particolarità consiste nella miscelazione di limone con crema di latte. Molto conosciuto nel Nord-Est d’Italia. Ingredienti: 300 g di gelato al limone prosecco 20 cl vodka 2…