Tag: prosciutto

Prosciutto crudo


Prosciutto crudo, taglio al coltello in Ristorante, Bar, Pizzeria.

Piatto freddo misto estivo


Piatto freddo misto estivo (Bar Viceversa)

Spagna: Prosciutti alta gamma


Prosciutti spagnoli particolari

Maialino il Re dei Salumi


Maialino il Re dei Salumi…

Fichi e Prosciutto Crudo


Stuzzichini per Antipasti, Aperitivi Finger Food, Stuzzicando. Tagliare a croce i fichi verdi o scuri Creare delle roselline con prosciutto crudo e appoggiare all’interno dei fichi. Appoggiare ogni Fico Farcito su piccolo piattino. Accompagnare con piccolo grissino.  

PASQUETTA PERFETTA CON IL PIC-NIC A BASE DI FORMAGGI


PASQUETTA PERFETTA CON IL PIC-NIC A BASE DI FORMAGGI Che Pasquetta sarebbe senza la scampagnata di rito? Quando, armati di cestino e plaid ci si prepara a gustare il piacere di un pic-nic in campagna, in collina o semplicemente in un parco cittadino, come accade da alcuni anni nelle grandi metropoli, da New York a […]

Disossare perfettamente il Prosciutto Crudo di Parma


  2000 anni di storia testimoniano il successo del Prosciutto di Parma: Catone il Censore, Strabone e Polibio parlano di allevamenti di suini e di cosce messe sotto sale. Un’epigrafe che si trova nei Musei Capitolini recita nel menù del giorno oltre a pullum (pollo) e piscem (pesce) anche perna (prosciutto). La storia corre giù […]

Insalata avvolta in Prosciutto di Parma


Per 1 persona   2 Fette Prosciutto di Parma 25 gr Gorgonzola Piccante Sbriciolato 1/2 Mala Granny Smith foglie insalata Indivia foglie Radicchio Trevigiano foglia Insalata riccia 1 cucchiaino Pinoli tostati 2 cucchiai Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino Succo Mela 1 cucchiaino Aceto di Mele Alcune Gocce Aceto Balsamico Sale e Pepe macinato al […]