• HACCP: COLORI TAGLIERI per BAR E RISTORANTI

    HACCP: COLORI TAGLIERI PER BAR E RISTORANTI: BIANCO: PANE E LATTICINI ROSSO: CARNI CRUDE GIALLO: CARNI BIANCHE E CARNI COTTE BLU: PESCE MARRONE BRUNO: VERDURE COTTE VERDE: INSALATA E FRUTTA   Technorati Tag: haccp,colori,taglieri,bar,ristorante,cuoco,chef,bartender,barman

  • CACAO, CIOCCOLATA, CIOCCOLATO …

    CACAO: La Cioccolata, Il cioccolato … L’albero del cacao dà due raccolti l’anno. Lo sviluppo completo della pianta si ha in 10 anni e la piantagione produce per 25-30 anni. Le cabosse maturano in 4-6 mesi e sono recise con…

  • VINO ETNA BIANCO SUPERIORE

    ‘PIETRAMARINA’ VINO ETNA BIANCO SUPERIORE, Denominazione di Origine Controllata AZIENDA AGRICOLA BENANTI:  http://www.vinicolabenanti.it/it/azienda/ Zona di produzione: c/da Caselle, nel versante est dell’Etna, comune di Milo (Ct). Solo l’Etna Bianco prodotto in questo comune può fregiarsi del titolo di Superiore. Altitudine:…

  • CREARE UN COCKTAIL MENTRE GUIDA SCHUMACHER

    Mentre guida Schumacher il Barman Savatore Calabrese prepara un Drink. Ce la farà? Non ce la farà? IL MESSAGGIO DELLA BACARDI LIMITED: BERE E GUIDARE: NON MISCELARE LE DUE COSE. DRINKING AND DRIVING DON’T MIX !!! Technorati Tag: bacardi,cocktail,drink,barman,bartender,bere,guidare,drinking,driving,mix,video,schumacher,calabrese

  • FESTA BIRRA ARTIGIANALE BALADIN

    FESTA BIRRA ARTIGIANALE BALADIN Venerdì 13 Novembre 2009, ore 19,30. GIANMARIA CAFE’ via FERMI 85, ORSENIGO (CO) Degustazione di Birre Artigianali Baladin accompagnate da assaggi di cucina Ragionale preparati da giovani chef della provincia di Como. …e Live Blues con…

  • COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: CHAMPAGNE COCKTAIL

    33 Champagne Cocktail Categoria: Sparkling -Aperitivo Mise en place: Flutè o coppa ,mezza zolletta di zucchero, Brandy, Champagne o spumante, Angostura, Fetta d’ arancia, ciliegina. Ingredienti e quantità: 1/2 oz (1,5 cl) Brandy 3 oz (9 cl) Champagne o spumante…

  • Sul Marciapiede acqua per uccellini e pets

    Giusto far trovare acqua a disposizione per uccellini e animali da compagnia ma perchè la pubblicità di sigarette sul davanti della vaschetta? Forse per invogliare i simpatici animaletti a fumare?   Technorati Tag: acqua,uccellini,pets,animali,compagnia

  • CONCORSO COCKTAIL: ABSOLUT

    ABSOLUT TALENT SHOW SVELATI I NOMI degli ultimi BARTENDER SEMIFINALISTI 8 concorrenti sono stati votati a gran voce dal popolo di internet, che fino al 15 ottobre ha inondato di voti il sito del concorso Dovevano essere 4 i semifinalisti…

  • VINO NOVELLO

    VINO NOVELLO Il Decreto Ministeriale del 13 luglio del 1999 stabilisce che il vino novello può essere commercializzato dalle 0.01 del 6 novembre dell’annata di produzione delle uve. Non va confuso con “il vino nuovo”, che solitamente si commercializza a…

  • MIDORI & LEMONADE

    MIDORI & LEMONADE Cocktail Long Drink Bicchiere Highball (cl 36) colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente in bicchiere 1 oz (3 cl) MIDORI (liquore al Melone) Colmare con Lemonsoda Mescolare dolcemente con Bar Spoon Decorazione: Spicchio Limone, Cannucce NB: Se…

  • BARTENDER A LIDO DI CAMAIORE

    NOME e COGNOME:  Gennaro (Johnny)  Esposito ETA’:   33          CITTA’:   Lido di Camaiore (LU) LOCALE:  ultima stagione estiva 2009 c\o delta beach lounge di Ascona (Svizzera)              N° TELEFONO:   0039 328 55 12 310                    E-MAIL: johnny19@live.it Descrizione del BARMAN, BARTENDER, BAR BACK: …

  • COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: BULL SHOT

    32 Bull Shot Categoria: Long Drink Energetico Mise en place: Tumbler, ghiaccio,sale di sedano, pepe, worcestershire souce, Tabasco, Consommè di manzo freddo, Vodka, succo di Limone Ingredienti e quantità: 1/2 oz (1,5 cl) Succo di limone 2 oz (6 cl)…

  • MASTER DI BAR SCIENTIFICO MOLECOLARE DESTRUTTURATO

    HOTEL RIALTO SITO IN GRADO (GO) ORGANIZZA MASTER DI BAR SCIENTIFICO MOLECOLARE DESTRUTTURATO A GRADO (GO) MARTEDì 3 NOVEMBRE 2009. TECNICHE DI SFERIFICAZIONE – ACQUE AROMATICHE- SPUME – AIRE – GHIACCIO SECCO – AZOTO LIQUIDO POSTI LIMITATI. PER INFORMAZIONI: 3381305316…