• CI GIOCHIAMO UN APERITIVO?

    E’ Estate, in attesa della cena giochiamoci un aperitivo con il caro e vecchio ‘Calciobalilla’. Ho trovato questo reperto con il campo in discesa verso il centro.

  • Mangiare un Pompelmo

    Come mangiare un pompelmo in modo semplice e pulito? Tagliato a metà e usando un cucchiaino.    

  • Due parole al bar…con MOJITO

    Discutere con un Drink dando informazioni su come deve essere correttamente preparato e chiamato…la fantasia si unisce alla realtà dando cultura al bartender, all’appassionato e al cliente

  • ICE FRAPPE’ al CAFFE’

    Ottimo in Estate ma anche durante tutto l’anno. In Mixer (per Frappè) 1 espresso 10 cl latte Scremato ben freddo 1 cl Toping Amaretto (Fabbri) 1 cl Toping Vaniglia (Fabbri) 4 cubetti ghiaccio tritati Frullare per circa 20 secondi Versare in…

  • CONCORSI COCKTAIL e FLAIR (Free Style)

    Molti Bartenders, Barman o Appassionati mi hanno scritto per avere informazioni su Concorsi Cocktail e Flair in Italia e in Europa. Ho aperto questa sezione libera per Aziende, Bar, Privati che vogliono promozionare i loro Concorsi Cocktail e Flair. Comunicatecelo…

  • LYNCHBURG LEMONADE Cocktail Long Drink

     LYNCHBURG LEMONADE E’ un Long Drink da dopo cena ma qualcuno lo potrebbe richiedere anche nel pomeriggio, magari rilassati nei posti di villeggiatura.    Bicchiere Juiceball da 42 cl (circa) Boston con ghiaccio in cubetti 1-1/4 oz (cl 3,75) Jack Daniel’s Whiskey 3/4…

  • STUZZICHINI Serviti con Vino

    Un’alternativa al panino o allo snack, per chi ha un poco più di tempo, ma non sufficiente per un Pranzo o per il ‘dopo’ Momento Aperitivo serale.  Creare una presentazione di Stuzzichini caldi e freddi da accompagnare al servizio vino.…

  • SALSA PER INSALATA VERDE MISTA

    Insalate consigliate in insalatiera: Pan di zucchero, scarola, radicchio. Mescolare con cura in ciotola: 4 cucchiai Olio extra vergine oliva 100 gr Maionese 100 gr Panna fresca Prezzemolo tritato (a gusto) Succo 1/2 limone filtrato con colino fino Sale (a…

  • CAPPUCCINO FREDDO PER L’ESTATE

    CAPPUCCINO FREDDO ESTIVO Preparare la schiuma di latte fredda con latte totalmente scremato ben freddo nel Mixer (x frappè)(vedi qui) Raffreddare bicchiere o tazzina x cappuccino In Mixing Glass (bicchierone in vetro) con ghiaccio in cubetti  1 caffè espresso (poco…

  • SCHIUMA FREDDA per Cappuccino

    Per preparare la schiuma fredda per cappuccino freddo o per caffè particolari aromatizzati bisogna seguire le seguenti regole. Latte SCREMATO alla temperatura non superiore ai 4° Per un cappuccino stessa dose di latte In bicchiere acciaio per Frappè ben freddo Montare…

  • Vino Dissetante in BOWL o BROCCA

    Dissetarsi a qualsiasi ora con questa miscelazione aiuta a far passare la sete, ma non esagerate potrebbe prendervi la testa. In una brocca da 1,5 litri, ponete per 1/3 di ghiaccio in cubetti 1 bottiglia Vino Malvasia secco 1/2 bottiglia vino…

  • MOJITO PESTATO ANALCOLICO

    Un Mojito Analcolico? Ecco la ricetta: Bicchiere 36 cl Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1/2 lime tagliato a spicchi Pestare (non troppo prende l’amaro dalla sottobuccia bianca) 1 rametto menta. Riempire con Ghiaccio spezzettato  3/4 oz (2,25 cl) Fabbri Mixybar…

  • CONCORSO COCKTAIL newsbartenders

    E’ CHIUSA la possibilità di invio ricette per il Concorso Cocktail Newsbartenders 2007. Naturalmente potete continuare ad inviarci le vostre ricette per la categoria ‘Creare un Drink per essere famosi’ le migliori saranno pubblicate. CONCORSO COCKTAIL:  Tra pochi giorni saranno pubblicate…

  • NUOVE MAGLIETTE 2007

    ECCO LE NUOVE MAGLIETTE 2007 AI PRIMI 30 CHE RICHIEDERANNO LA nuova T-SHORT: PREZZO SPECIALE 18 EURO. SPEDIZIONE IN CONTRASSEGNO COMPRESA (by Poste). Tutte le taglie. Colore giallo ocra. Cotone 100% 150 gr. Lavabili in lavatrice a 40°.