COCKTAILS
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COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: I Cocktails più Richiesti: COSMOPOLITAN
2 Cosmopolitan Categoria: Tutte le ore Mise en place: Coppetta da cocktail, shaker, ghiaccio, succo lime, succo cramberry, Cointreau, Vodka Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka (Absolut Citron) 1/2 oz (1,5 cl) Cointreau 1/2 oz (1,5 cl) Lime…
FRULLATO con TE’ FREDDO
Fresco e Vitaminico: Frullato con Tè Freddo. Bicchiere 40 cl c/a In Campana del Blender (frullatore alta velocità) 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo di Menta 2 pz Pesca (anche sciroppata) 2 pz Mela 2 pz Pera 3 oz (6 cl)…
COCTAILS INTERNAZIONALI IBA: I Cocktails più Richiesti: CAIPIRINHA
1 Caipirinha Categoria: Medium drink rinfrescante ( a tutte le ore) Mise en place: Tagliere, coltello, muddler, Cachaca, lime fresco, ghiaccio a scaglie, zucchero di canna o bianco, bicchiere old fashioned Ingredienti e quantità: 1-3/4 oz (5,25 cl) Cachaca 1/2…
VINCITORE categoria APERITIVI Concorso Cocktail 2009 newsbartenders
VINCE: BIJOU di GIORGIO CATEGORIA: APERITIVI Shake On The Rocks Bicchiere e Attrezzo utilizzato: Double Rock / Shaker Ingredienti: 4 cl Gin, 2 cl Porto Bianco, 2 cl Triple Sec, 1 cl Aperol, 1 cl succo Limone. Preparazione: Tutti gli…
VINCITORE categoria TUTTEORE Concorso Cocktail 2009 newsbartenders
VINCE: BLACK WITCH di LOREDANA GENCA CATEGORIA: TUTTEORE Shake & Strain Bicchiere e Attrezzo utilizzato: Coppa Cocktail / Shaker Ingredienti: 1,5 cl panna ; 1,5 cl brandy ; 1,5 cl aurum ; 1,5 cl liquore strega ; 1,0 cl sciroppo…
B 52 Cocktail Shot
L’originale B 52 è senza fiamma. Ricordo che per legge quando si accende una fiamma in un Bar ci deve essere un Vigile del Fuoco all’entrata. Qualsiasi fiamma… anche sui Drink o sui Flambèe. Technorati Tag: B 52,cocktail,drink,shot,bar,bartender,barista,barman
VINCITORE categoria LONG DRINK, Concorso Cocktail 2009 newsbartenders
VINCE: HAKUNA MATATA DI SAMANTHA SCARFO CATEGORIA LONG DRINK BUILD, MUDDLE Bicchiere Juiceball Ingredienti e quantità: 2 cucchiaini zucchero canna grezzo 1 fetta media di melone bianco tagliato a pezzetti 1 rametto di menta fresca (4-5 foglioline) ½ oz. Midori…
BLUE HAWAIIAN: Cocktail Long Drink
BLUE HAWAIIAN, Cocktail Long Drink: Bicchiere Juiceball (42 cl c/a) In Blender: 1 oz (3 cl) Latte o sciroppo Cocco 2 oz (6 cl) Succo Ananas 2 spicchi ananas 1 oz (3 cl) Blue Curacao 1 oz (3 cl) Rum…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: SINGAPORE SLING
42 Singapore Sling Categoria: Long Drink Mise en place: Shaker,Strainer, succo limone, succo ananas, Gin,Cherry Brandy, Cointreau, Benedictine, Granatina, Angostura, spicchio d’ ananas e ciliegina. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Gin 3/4 oz (2,25 cl) Cherry brandy 1/4…
FRULLATO DIETETICO POST FESTE NATALIZIE
In Blender (Frullatore) Succo di due carote medie Centrifugate Polpa di 1 Frutto della Passione (Maracuja) 3 pz (pezzetti) Ananas Succo spremuta di 2 Arance 4 cubetti di Ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere da 36 cl Cannucce NB:…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: SCREWDRIVER
41 Screwdriver Categoria: Long Drink Mise en place : Tumbler (Highball), ghiaccio, spremuta d’ arancia, Vodka, cannucce, fetta d’ arancia. Ingredienti e quantità: 1-3/4 oz (5,25 cl) Vodka 3-1/2 oz (10,50 cl) Spremuta d’ arancia Esecuzione: Si prepara direttamente nel…
NEW PASSION COCKTAIL LONG DRINK
NEW PASSION COCKTAIL LONG DRINK (By Sergio) BUILD (direttamente in bicchiere) MADDLED (Pestati) BICCHIERE DOUBLE ROCK (35 cl circa) 1/2 LIME a spicchi 2 cucchiaini ZUCCHERO BIANCO Pestare con Muddle (Pestello) 1 oz (3 cl) succo CLEMENTINE Colmare con ghiaccio…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: PLANTER’S PUNCH
40 Planter’s Punch Categoria: Long Drink Mise en place: Shaker, strainer, ghiaccio, arancia, succo di limone, Rum scuro, Granatina Ingredienti e quantità: 1/2 oz (1,5 cl) Granatina 1 oz (3,0 cl) Succo di limone 2 oz (6,0 cl) Rum scuro…
FRUIT PUNCH: COCKTAIL ANALCOLICO FRUTTATO
FRUIT PUNCH: Drink Analcolico Un cocktail per ogni momento della giornata e per chi guida. SHAKE ON THE ROCKS Bicchiere Juiceball 14 oz (42 cl) Boston (Shaker) colmo ghiaccio cubetti 2 oz (6 cl) succo Arancia 2 oz (6 cl)…
