COCKTAILS
cocktails
APEROL SPRITZATO Cocktail Aperitivo
Una variante personale (by Sergio) e più invernale dell Aperol Spritz: APEROL SPRITZATO Build (direttamente in bicchiere), Double Rocks. 1 – 1/2 oz Aperol 1/2 oz Gin 1 – 1/2 oz Prosecco Girare leggermente con Bar Spoon. Decorazione: Spicchio Arancia,…
ALEXANDER Cocktail
Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…
DRINK con Birra (cocktail By Sergio)
SCHIUMA DI MARE Build (direttamente in bicchiere), Bicchiere Hurricane cl 44. cl 10 Prosecco 1 oz Blue Curaçao Colmare con Birra chiara Se non ben miscelati i componenti versando la birra, mescolare leggermente con Bar Spoon
BARRAQUITO Caffè e STREGHETTO
Nato nel porto di Santa Cruz de Tenerife (Canarie) Un piccolo bar sul porto che apre alle 4 di mattina e vuole dare un caffè energetico per i pescatori. Ecco che nasce il Barraquito divenuto famoso in tutta la Spagna…
SMOOTHIES (By Sergio)
FRAPPE’ CON FRUTTA FRESCA In Blender (frullatore) 10 cl Latte, 3 cl Latte o Polpa o sciroppo di Cocco, 2 pz Mela, 1 pz Banana, 3 cubetti di ghiaccio spezzettati. Frullare e versare in bicchiere. (Un pz = come una…
ALICANTE Drink con gelato (cocktail by Sergio)
ALICANTE Doppia coppetta, Blender (o mixing glas mescolando con piccola frusta). 1 pallina gelato fior di latte 1 oz Brandy Carlos I° 1 oz Kahlùa Versare in doppia coppetta Decorare: scagliette di cioccolato fondente.
DESSERT con Gelato
DESSERT CARONTE Doppia Coppetta o ciotolina, Blender: Frullare in Blender 100 gr fragole con 1 oz sciroppo fragola e gocce di limone Versare in doppia coppetta. In centro posizionare una pallina di Gelato al Fior di Latte. Sbucciare 1/2 Kiwi…
DONNA IMPOSSIBILE Drink By Sergio (Cocktail)
DONNA IMPOSSIBILE Boston, Doppia Coppetta 1/2 oz Sciroppo Kiwi 3/4 oz Midori (Liquore al melone) 1 oz Rum bianco 1/2 oz succo Arancia Shakerare e versare in doppia coppetta Colmare con Prosecco (o spumante Brut) Mescolare leggermente con Bar Spoon…
Un piccolo o grande Cocktail Buffet in Casa
IL COCKTAIL BUFFET A CASA Si avranno Drink presentati in Bowl (Brocche), in modo elegante e colorito con decorazioni fruttate. Oltre alle bevande alcoliche si inseriranno anche bevande analcoliche. Negli appositi secchielli del ghiaccio si troveranno spumanti secchi, morbidi e…
SHOT con Artic Red
Artic Red (vodka) è un misto di essenze di Agrumi, Frutta tropicale e Spezie. Shot Artic Red: in bicchierino Shot (bere in un colpo). 1 – 1/4 oz Artic Red (aromatizzata al Guaranà) Spicchio Limone con gocce di Tabasco. Strizzare…
FRULLATO con Maracuya (Frutto della Passione)
In Blender, Bicchiere Beverage (42 cl) Polpa 1 Maracuja, 1/2 Lime, 3 Spicchi Ananas, succo di 2 Arance spremute 3 cl Tropical blue (Sciroppo Fabbri), 4 cubetti spezzettati di ghiaccio Frullare e versare in bicchiere. Decorazione Fantasia. Non mettete la…
GIN TONIC
GIN TONIC: Bicchiere Beverage (42 cl). Versare in Bicchiere colmo di ghiaccio in cubetti: 1-1/2 oz London Dry Gin (tipologia richiesta dal consumatore) Spicchio Limone, Cannucce. Optional (che io amo) 1/2 Lime spremuto con Lime Squeezer in bicchiere. A PARTE:…
DRINKS CALDI: DANTE (by Sergio)
DANTE: Bicchiere: Irish Coffee. Versare direttamente in Bicchiere Irish Coffee: 1 Cucchiaino zucchero canna 3/4 oz (2,25 cl) Cognac VS o tre stelle. 1/4 oz (0,75 cl) Drambuie (whisky al miele) 1 caffè leggermente lungo Scaldare con beccuccio vaporizzatore macchina…
CHOCOLATE RAZ MARTINI
Un Drink con Chambord Liqueur: Boston, Doppia Coppetta, Strainer, Ghiaccio 1 oz Vodka 3/4 oz Crema cacao scura 1/4 oz Chambord liqueur (alcuni preferiscono 1/2 oz) 2 oz Cranberry succo Shakerare e versare con Strainer in Doppia Coppetta Dec: Gratuggiata…
