CUCINA

  • L’Aperitivo o Happy Hour

    Technorati Tag: stuzzichini,aperitivo,happyhour,bar I vostri stuzzichini presentateli così. Saranno più accattivanti e fanno capire che vi piace creare.                        

  • MIMOSA Drink Tutteore

    Un Cocktail Classico, piacevole, giusto per questa Festa della Donna. MIMOSA Direttamente in Bicchiere Flute ben freddo 2 oz (6 cl) Arancia spremuta al momento e passata in filtro fine da cucina 3 oz (9 cl) Spumante Brut o Prosecco Extra…

  • STUZZICHINI CON POLENTA

    Preparate questi stuzzichini con quadretti di polenta, lardo, formaggio. All’aperitivo potete servirli freddi o scaldarli legermente in microonde.    

  • MOMENTO APERITIVO o HAPPY HOUR

    Già vi ho parlato del Momento Happy Hour che è in continua evoluzione: diventa ‘L’Aperitivo’ cioè non è più l’abbondanza degli stuzzichini messi in esposizione in qualche modo, ma questi vengono preparati in modo più raffinato rendendoli particolari ed esponendoli…

  • CLUB SANDWICH

    E’ il tipo di Sandwich (pan carrè farcito) più famoso nel mondo. CLUB SANDWICH 3 fette pane a cassetta (pan carrè) grande, leggermente imburrate e tostate (non troppo)  Eliminare la crosta dai bordi  Su una fetta spalmare poca maionese, foglia Insalata Lattuga,                                                      2…

  • ANANAS IN CARPACCIO dicembre 2007

    ANANAS IN CARPACCIO: INGREDIENTI: ANANAS MARASCHINO CLEMENTINE SUCCO STELLINE ANICE PEPE ROSA E NERO CANNELLA A PEZZI                 Lasciare coperto con pellicola in frigo per almeno 1 ora     

  • AL MERCATO ‘FASOLI’ FORMAGGI E SALUMI

    Si va alla ricerca di negozietti che vendono salumi e formaggi particolari (e al giusto prezzo). Incredibile io ne ho trovato uno al Mercato. Enzo (il titolare) ricerca ogni periodo dell’anno formaggi e salumi da degustare. Un Banco Mercato (Furgone con…

  • APERITIVO PER PRIVATI

    Un Aperitivo per Privati in Casa o in Villa. Naturalmente il tutto accompagnato da alcuni Cocktail di moda e Vini, presentati in una piccola lista personalizzata, preparati al momento da un Barman esperto, serio, e sempre con un sorriso. Al tutto…

  • TARTUFO

    E’ il momento dei tartufi. Gratuggiato su linguine, accompagnato da un buon vino delle Langhe: Barbera, Chiaretto, nebbiolo     

  • CREMONA: FIERA IL BONTA E CHEESE OF THE YEAR

    Dal 10 al 13 Novembre si svolge a Cremona la Fiera ‘Il Bontà’: Salone Enogastronomico dei Tesori della Cucina Tipica di Qualità. Vi troverete molte specialità gastronomiche: torrone, miele, pasticceria e salame cremonese, confetture e mostarde anche per accompagnare i formaggi, formaggi tipici…

  • Tramezzini al Tonno

    Questi tramezzini proponeteli in casa o al bar. Potete anche ritagliarli in 4 e accompagnare gli aperitivi. Nel Frullatore  2 scatolette tonno da 150 gr (circa) 2 uova sode alcuni capperi 2 acciughine 2 pomodori secchi Frullare aggiungendo poca acqua…

  • SBIRRO Formaggio di Biella

    Un bel piatto di formaggio, ma che formaggio: SBIRRO una collaborazione tra Botalla formaggi Biellesi e Menabrea la birra Biellese che vince da molti anni medaglie d’oro e d’argento come migliore Pale – Lager al mondo. Si sposa con una composta di zucca (Fieschi Cremona, veramente…

  • Mangiare un Pompelmo

    Come mangiare un pompelmo in modo semplice e pulito? Tagliato a metà e usando un cucchiaino.