Pane
RICCI DI MARE
Parlando ieri della Sicilia come non pensare ad un piatto di Ricci di mare. Appena pescati, aperti da mani esperte, pane, vino dell’isola. Mmmmmm…
PARTICOLARE PRESEPE APERITIVO (3)
Ecco ravvicinata una parte del presepe Aperitivo creato col metodo Carving: scolpire e intagli frutta e verdura. In questi giorni continua la visione di altri particolari. Panettone con grotta e Sacra Famiglia Angelo da patata Cometa da buccia melone Mele con candele…
STUZZICHINI farciti con Salmone affumicato e Prosciutto crudo (by Sergio)
Sono stuzzichini di mia creazione con ingredienti in abbinamenti particolari, ma che sicuramente piaceranno. Si preparano come un panino che poi sarà tagliato a pezzetti(se volete mangiate il panino intero invece di preparare stuzzichini) Pane ciabatta tagliata a metà per farcire.…
Pane, Gelato & Caffè
E’ da diverso tempo che nel mio viaggiare quotidiano per lavoro e svago mi imbatto in una nuova tipologia di Caffè. Una nuovo tipo di esercizi commerciali che propongo al solito caffe e gelato, il pane. In questi locali ecco comparire accanto…
SALSA PER PANETTONE 2
Salsa per Panettone 2 SALSA AL CAFFE’ da servire con fetta di panettone: Scaldare: 100 gr di latte 100 gr di panna 2 caffè ristretti Montate a spuma 1 tuorlo d’uovo con 25 gr zucchero. Versate a filo sulla spuma…
SALSA PER PANETTONE 1
Salsa per Panettone 1 Salsa composta per Panettone: Cioccolato e Rum Per 10 fette: Sciogliere a bagnomaria in un pentolino 200 gr cioccolato fondente spezzettato con 15 cl panna fresca e 1 oz Rum ambrato, mescolando continuamente con cucchiaio di…
STUZZICHINI: Pomodorini ciliegia al pesto.
POMODORINI AL PESTO: Tagliare calotta pomodorini ciliegia, svuotare da semi. Riempire con pesto pronto e 1 cappero. Volendo aggiungere scaglietta formaggio pecorino fresco. Porre i pomodorini su piatto guarnito con foglie di lattuga. Oppure utilizzare piccolo pane pugliese. Tagliare la…
Fiera di Cremona ILBONTA
CREMONA: Piazza del Comune vista dalla cima del Torrazzo (502 gradini) Dopo la festa del Torrone (domenica 6 Novembre) Ecco una Fiera importante per l’enogastronomia mantovana Il Bontà: 11/14 Nov.2005 www.cremonafiere.it/ilbonta.asp Ho trovato molto interessante lo stand di http://www.fieschi1867.com/ Questa…
Massime nel Mondo
La boca l’è mia straca se la sà mia de aca. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Una volta il pasto era spesso composto da minestrone, pane o polenta e un pezzettino di formaggio. Il formaggio…
Massime nel Mondo
SE VUOI LA PELLE BELLA, MANGIA PANE, CETRIOLI E MORTADELLA. Un detto che pare effettivamente efficace. Naturalmente devono essere ‘abbondanti’ solo i cetrioli.
