SALSA PER PANETTONE 1
Dicembre 9, 2005
Salsa per Panettone 1
Salsa composta per Panettone: Cioccolato e Rum
Per 10 fette:
Sciogliere a bagnomaria in un pentolino 200 gr cioccolato fondente spezzettato con 15 cl panna fresca e 1 oz Rum ambrato, mescolando continuamente con cucchiaio di legno. Quando corposa aggiungere 3 cucchiai di chicchi di melagrana e continuare a mescolare fino densità voluta.
Servire in piatti con fette Panettone o se preferite Pandoro.
Sergio
Docente Corsi Barista, Barman, Caffetteria, Fruit Carving, Sorsi di Frutta, Cocktail New Age. Scrittore libri. Viaggi e Cammini.
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