ALBERTO LUISON E’ IL VINCITORE DEL CASTING DISARONNO THE MIXING STAR ITALIA 2015
Star Mixing Star Luison Mixing Italia Casting Alberto Disaronno Vincitore
ALBERTO LUISON vince il Casting Disaronno The Mixing Star Italia 2015. Il talentuoso bartender che lavora al Soho 23 di Torino, ha stupito e convinto la giuria con il cocktail “IL MOTTO”:
4,5 cl DISARONNO
2 cl Bergamotto Quaglia
3 cl spremuta di pompelmo rosa
1,5 cl succo di limone
2 cl zucchero liquido
“Il cocktail è la mia rappresentazione del classico Disaronno Sour. Per renderlo unico ho deciso di abbinare Disaronno al Bergamotto Quaglia e di equilibrarlo con del succo di pompelmo rosa. Per la decorazione: una semplice scorza di pompelmo rosa ritagliata ad hoc per dare quel tocco in più, visto che anche l’occhio vuole la sua parte”.
Grazie a Disaronno, icona di stile italiano del bere nel mondo, ALBERTO LUISON volerà a New Orleans per partecipare a Tales of the Cocktail, il più prestigioso e importante evento bartending e cocktail festival del mondo.
Straordinari anche i cocktail del secondo e terzo classificato:
Al 2° posto JORDY DI LEONE, che lavora al Tbar Ostiense di Roma,
con GOD AFRICA:
2 cl DISARONNO
3 cl Vermouth Rosso Contratto
3 cl Red Label
0,5 cl succo di lime
2 cl sciroppo di cannella
Al 3° posto LUCA SIMONETTA, che lavora al My Lounge di Cesana Brianza, con GOLDEN AGE:
2 cl DISARONNO
3 cl Genever Zuidam Single Barrel 5 anni
1/2 zolletta di zucchero di canna 3 grammi
4 dashes di angostura bitter
4 dashes bitter truth spiced chocolate
2 cl acqua naturale
Universo Bar: Sempre aggiornati, di tutto, di piu..
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