• A.M.P. Cocktail Aperitivo (by Sergio)

    Un aperitivo Poco alcolico e giusto nel momento dei mandaranci. Un drink che ti ristora e ti fa venir fame: Ottimo in queste feste natalizie. Per barman e bartender, ma anche per amanti del buon bere, con poco alcol, che…

  • ROSSINI Cocktail Spumante

    ROSSINI COCKTAIL Sparkling (spumante) Mixing Glass (Bicchierone) con ghiaccio in cubetti  Bicchiere Doppia Coppetta cl 27 Blender (frullatore): Conviene preparare un Pre Mix per più Drinks = 300 gr Fragole, 4 oz (once = 12 cl) sciroppo di fragola, 2 limoni…

  • FLOATER con COGNAC Long Drink

    FLOATER con COGNAC: E’ un cocktail long drink di facilissima esecuzione. Contro il caldo è un’ottimo dissetante: Bicchiere beverage 36 cl, Build (preparato direttamente nel bicchiere) Riempire, quasi a colmare, il bicchiere con ACQUA LEGGERMENTE FRIZZANTE. Versare lentamente Cognac (da…

  • MELON FOLLIE Cocktail Aperitivo

    Estate, meloni dolcissimi, è il momento migliore per mangiarli e anche per berne il frullato. MELON FOLLIE è un Drink Aperitivo e Tutteore. Direttamente in bicchiere FLUTE raffreddato con ghiaccio spezzettato. Gettare il ghiaccio. 1 – 1/2 oz Melone frullato…

  • DELIZIA ITALIANA (by S…) Drinks in Brocca

    DELIZIA ITALIANA: in Bowl o Brocca. Un Cocktail Aperitivo leggermente alcolico. In Brocca da 1,5 litri. Ghiaccio: 1/3 di brocca 3 oz Aperol 1-1/2 oz Campari 2 oz Martini Bianco 3 oz succo Arancia 1 oz zucchero liquido (optional) Completare…

  • SPLASH Long Drink (o DiSaronno O.J.)

    SPLASH cocktail Long Drink ORA In Italia ha cambiato nome: DiSaronno O. J. : Orange Juice. Bicchiere Beverage 42 cl, Build (direttamente in bicchiere) Colmare il bicchiere con Ghiaccio in Cubetti (o possibile Crushed Ice (ghiaccio spezzettato)  1-1/4 oz Disaronno…

  • RICORDI: Cocktail Tutteore, Long Drink (by Sergio)

    RICORDI: Cocktail (Drink) Tutteore: Boston (Shaker), Bicchiere Beverage 42 cl, Ghiaccio 2 oz PreMix Fragola (frullato di fragole + limone e sciroppo) 1-1/2 oz Rum Ambrato 1 oz Mandarinetto Shakerare e versare in bicchiere alto. Colmare con Spumante Prosecco. Mescolare…

  • SFIZIOSO Aperitivo in Bowl (Brocca) (By Sergio)

    SFIZIOSO: cocktail da preparare in Bowl o Brocca Leggermente Alcolico: Cambiando il tipo di frutta e lo sciroppo si possono preparare molte ‘Varianti’. Brocca da 1,5 litri (x circa 10 persone), servire in Flùte 8-10 cubetti ghiaccio 8-10 pezzi frutta:…

  • CRODETTO Cocktail Aperitivo (By Sergio)

    CRODETTO: Sparkling drink Aperitivo e Tutteore Build (direttamente in bicchiere), Beverage 36 cl, Ghiaccio 2 oz Crodino 3/4 oz Martini Bianco 1/2 oz Gin Colmare con Spumante Prosecco Brut Mescolare leggermente con Bar Spoon Decorazione: Spicchio Arancia, Ciliegina rossa. BUILD

  • ESMERALDA Drink Sparkling (By Sergio)

    ESMERALDA: Cocktail con Vino Spumante (Sparkling). Boston, Strainer, Doppia Coppetta o Flùte grande 1/2 oz Sciroppo Kiwi 3/4 oz Midori (liquore al melone) 1 oz Rum Bianco 1/2 oz succo Arancia Shakerare, versare in Doppia Coppetta o in Flùte con…

  • APEROL SPRITZATO Cocktail Aperitivo

    Una variante personale (by Sergio) e più invernale dell Aperol Spritz: APEROL SPRITZATO Build (direttamente in bicchiere), Double Rocks. 1 – 1/2 oz Aperol 1/2 oz Gin 1 – 1/2 oz Prosecco Girare leggermente con Bar Spoon. Decorazione: Spicchio Arancia,…

  • ALEXANDER Cocktail

    Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…

  • DRINK con Birra (cocktail By Sergio)

    SCHIUMA DI MARE Build (direttamente in bicchiere), Bicchiere Hurricane cl 44. cl 10 Prosecco 1 oz Blue Curaçao Colmare con Birra chiara Se non ben miscelati i componenti versando la birra, mescolare leggermente con Bar Spoon

  • DONNA IMPOSSIBILE Drink By Sergio (Cocktail)

    DONNA IMPOSSIBILE Boston, Doppia Coppetta 1/2 oz Sciroppo Kiwi 3/4 oz Midori (Liquore al melone) 1 oz Rum bianco 1/2 oz succo Arancia Shakerare e versare in doppia coppetta Colmare con Prosecco (o spumante Brut) Mescolare leggermente con Bar Spoon…