Tag: miscelazione

Terza edizione di Baritalia


È iniziato il conto alla rovescia per la terza edizione di Baritalia, il laboratorio itinerante di ricerca dedicato alla miscelazione e al food promosso da Bargiornale. Tema dell’edizione 2017: l’aperitivo Abbandonata la moda di happy hour, l’aperitivo si riappropria del suo significato di bevanda alcolica (o analcolica) concepita per stimolare l’appetito, da servire con il […]

BLUE LAGOON Cocktail short e variante long drink


BLUE LAGOON Cocktail short drink Shake & Strain Bicchiere Doppia Coppetta  Boston (Shaker) con Ghiaccio cubetti 1/2 oz (1,5 cl) Blue Curaçao 1 oz (3 cl) succo Limone 1-3/4 oz (5,25 cl) Vodka Shakerare e versare in coppetta con Strainer (passino a molla) Decorare con twist (torsione) buccia limone (optional)     BLUE LAGOON Cocktail Variante long […]

IRISH FRAPPE’ Cocktail con Gelato


IRISH FRAPPE’ Cocktail con gelato preparato nel Blender (frullatore ad alta velocità) Bicchiere Hurricane Versare nella campana del Blender: 2 oz ( 6 cl) Baileys 1-1/2 oz (4,5 cl) Caffè caldo (caffè lungo) 1 pallina grossa Gelato al Caffè 3-4 Cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare per alcuni secondi Versare in bicchiere Decorare con 3 chicchi caffè, cannucce.

MARY PICKFORD Cocktail Cubano Frozen Drink


MARY PICKFORD in versione Frozen Drink. Cocktail Cubano Bicchiere Old Fashion o Double Rock (cl 35 circa) Versare in Blender (frullatore alta velocità) 1/8 oz (0,75 cl) Granatina 2 oz (6 cl) Succo Ananas 1-1/4 oz (3,75 cl) Rum Havana Club Light Ghiaccio Crashed (Spezzettato) Frullare e versare in Bicchiere Decorare con Ciliegina rossa e […]

Le Soleil Normand Cocktail Long Drink


Le Soleil Normand: Cocktail Long Dink, Shake On The Rocks. Per chi vuole essere alternativo utilizzando Calvados: prodotto in Normandia Francia, ma attenzione nonostante sia in Francese si legge la ‘S’ finale. La distillazione di fermentati di mele e pere è stata importata da Portoghesi stabilitisi nel nord della Francia, dunque il nome Calvados è […]

CUCARACHA SHOT Cocktail


CUCARACHA Cocktail Drink Shot Bicchiere Shot 3/4 oz (2,25 cl) Tequila Blanco 3/4 oz (2,25 cl) Tia Maria (Liquore al caffè) Bere in un sol colpo Technorati Tag: shot,cucaracha,cocktail,drink,barman,bartender,bar,locali,miscelazione,chupito

COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: I Cocktails più Richiesti: MOJITO


7 Mojito   Categoria: Long Drink rinfrescante Mise en place: Lime fresco o limone, 3 germogli di menta, rum bianco, zucchero di canna bianco, soda. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum Bianco 1 oz (3,0 cl) Succo di Lime 3 Germogli di menta o rametto con 4/5 foglie Soda Zucchero Esecuzione: Mettere nel […]