• INSALATA: INVERNALE

    INVERNALE Un’insalata particolare da proporre durante l’inverno. Contiene anche Pollo (naturalmente Italiano) a bocconcini fatti saltare in padella con aromi, gocce lime, sale e olio d’oliva. Lasciare raffreddare e conservare in frigo. In una ciotola da insalata: Insalata Mista Pollo…

  • FRULLATO solo frutta

    In Blender: 3 cl Latte di Cocco o sciroppo di Cocco, 1/2 Pompelmo spremuto, 1/2 Kiwi, 2 pz Ananas, (dimensione 1 pz = 1 grossa noce) 5 ghiaccio in cubetti spezzettati. Frullare e versare in Bicchiere Hurricane 44 cl

  • TEMPO DI CAVOLI 2° (di 6)

    CAVOLO BROCCOLO (BROCCOLETTI): Appare sul mercato da Ottobre e lo si trova per tutti i mesi Invernali. Le foglie giovani si prestano per minestre o insalate. Cucina: Servire bollito e saltato con Alici e Aglio, o con la Pasta.

  • TEMPO DI CAVOLI 1° (di 6)

    I Cavoli alimento invernale, nonchè modo di dire ‘tempo del cavolo’. Elevato contenuto di vitamine (tra cui C), minerali e oligoelementi. E anche notevole quantità di fibra che stimola l’attività intestinale. CAVOLO VERZA: detto anche cavolo di Milano. Resistente al…

  • LO SAI? Scrivici.

    BRAVISSIMI ANNA e MATTEO. Avete indovinato di quale Drink si tratta. Complimenti per aver anche specificato chi e dove è stato inventato (che ho cancellato per non aiutare altri concorrenti). Devo ammettere che l’aiutino scritto da me ha facilitato molto,…

  • AMERICALIANO (by Ser…)

    AMERICALIANO. Variante by Ser… dell’Americano. Bicchiere Double Rock colmo ghiaccio, Build (direttamente in bicchiere) 1 oz Martini Rosso 3/4 oz Campari 1/4 oz Aperol Spruzzata Selz Decorazione: spicchio Arancia (prima di mescolare per dare aroma) Mescolare con Bar Spoon

  • Scorza di limone nel ‘Martini Dry Cocktail’

    Quando si fa il Twist per rilasciare il ‘Zest’ (aroma) della scorza di limone nel Martini Dry Cocktail troppo spesso questa viene messa nel Drink. Lo trovo alquanto superfluo e fastidioso mentre si beve. Gettiamo la scorza del limone che…

  • RUSTY NAIL

    RUSTY NAIL (Chiodo arrugginito). Short Drink, Dopocena. Il cocktail preferito di ANNA. Bicchiere Double Rock, colmo ghiaccio cubetti, BUILD (direttamente in bicchiere) 1-1/2 oz Scotch Whisky 1 oz Drambuie (Liquore di Whisky e Miele) Attenzione: la perfezione di preparazione consiglia…

  • POMPELMO

    POMPELMO Frutta Acida Proprietà: Calorie, acqua, proteine, carboidrati, fibre, calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina, niacina, abbondante acido ascorbico. Vitamina: C. Buccia sottile, migliore qualità. Salute: Per il suo scarso contenuto di zuccheri ha poco valore energetico e di calorie, ma…

  • MADONNA Long Drink

    MADONNA: Cocktail Long Drink Bicchiere High Ball (Beverage 36 cl), BUILD (direttamente in bicchiere) Colmare bicchiere con ghiaccio spezzettato. Versare: 1 oz Gin 1 0z Liquore al Lychee 1 oz Rose’s Lime Juice Cordial Mescolare con Bar Spoon Decorazione: spicchio…

  • APRO UN BAR Consigli

    APRO UN BAR Consigli Ho deciso: apro un Bar. Finalmente guadagnerò di più, farò un lavoro senza Titolare, in mezzo alla gente, divertendomi. E’ vero ma sappiate che ci sarà un cambiamento nella vostra vita anche se già avete lavorato…

  • BARRACUDA Shot Drink

    BARRACUDA: Shot Drink. E’ un Cocktail ‘Shot’, cioè da bere in un solo colpo. Il Cocktail Preferito di Matteo bartender del Gem’s di Como Bicchiere Shot da 10 cl. (se usate Shot da 4,5 cl diminuire le dosi a 1/2…

  • CAFFE’ MAROCCHINO

    CAFFE’ MAROCCHINO: In Bicchierino da 10 cl. 1 caffè espresso spolverata cacao Completare con Schiuma di Latte ulteriore spolverata cacao. VARIANTE: Lo volete a strati ben delineati? In bicchierino da 10 cl. spolverata cacao schiuma di latte (poco più della…