• ARACHIDE

    ARACHIDE Frutta Neutra Proprietà: Contiene elevata percentuale di proteine e oli essenziali per il corpo umano. Materia idrogenata, acido amminico, diastasi (enzimi), sostanze minerali. Vitamine: B 1, B 3, E Salute: Meglio il consumo non tostata. E’ molto nutritiva e…

  • Pulire le pentole di Alluminio

    Un consiglio per pulire le pentole di alluminio con residui bruciacchiati sul fondo: Fate bollire nella pentola, a fuoco lento, un poco di acqua con bucce di mela per vari minuti (anche mezz’ora se molto sporche). Poi lavare e sciacquare.

  • STUZZICHINI: Pomodorini ciliegia al pesto.

    POMODORINI AL PESTO: Tagliare calotta pomodorini ciliegia, svuotare da semi. Riempire con pesto pronto e 1 cappero. Volendo aggiungere scaglietta formaggio pecorino fresco. Porre i pomodorini su piatto guarnito con foglie di lattuga. Oppure utilizzare piccolo pane pugliese. Tagliare la…

  • BOMBARDINO Cocktail Caldo

    BOMBARDINO Ne esistono varie ricette. Quella che segue è considerata l’Originale. Bicchiere Irish, Lancia vapore macchina espresso. Versare direttamente in bicchiere Irish: 2 oz latte 1 oz Vov 1 oz Whisky Blended Optional poco zucchero di canna o miele Scaldare…

  • VINO da Abbinare al TORRONE

    “Sòl” ® vendemmia tardiva il primo vino da abbinare al torrone Per meglio gustare questo particolare e speciale torrone di Cremona, abbiamo lavorato in collaborazione con un enologo di fama nazionale Beppe Bassi, con un piccolo ma attento e capace…

  • BAILEYS FROZEN Cocktail

    Avete visto la pubblicità del Baileys Frozen? Eccovi la ricetta: BAILEYS FROZEN In Blender (frullatore ad alta velocità), bicchiere Baileys o Rock 1 – 3/4 oz Baileys 6 cubetti di ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Baileys o Rock…

  • APEROL SPRITZATO Cocktail Aperitivo

    Una variante personale (by Sergio) e più invernale dell Aperol Spritz: APEROL SPRITZATO Build (direttamente in bicchiere), Double Rocks. 1 – 1/2 oz Aperol 1/2 oz Gin 1 – 1/2 oz Prosecco Girare leggermente con Bar Spoon. Decorazione: Spicchio Arancia,…

  • ALEXANDER Cocktail

    Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…

  • WHISKY ISLE OF JURA

    Un single malt scotch whisky delle isole scozzesi (isola omonima). Un whisky corposo dal sapore torbato e salmastro. Il 10 e 16 anni si apprezzano al meglio con aggiunta di acqua naturale fresca (1/3 acqua, 2/3 whisky). I più invecchiati:…

  • STUZZICHINI: Cetrioli e Salmone

    OCCHI DI CETRIOLO AL SALMONE Tagliare delle fettine di cetriolo, senza buccia, e lasciare riposare 1 ora in frigorifero coperte da pellicola. Togliere dal frigorifero e asciugare con carta cucina. Prendere del salmone fresco cotto alla piastra o del tipo…

  • DRINK con Birra (cocktail By Sergio)

    SCHIUMA DI MARE Build (direttamente in bicchiere), Bicchiere Hurricane cl 44. cl 10 Prosecco 1 oz Blue Curaçao Colmare con Birra chiara Se non ben miscelati i componenti versando la birra, mescolare leggermente con Bar Spoon

  • Zucca: Benefici sulla pelle

    1) Polpa di zucca frullata + miele: Maschera facciale da lasciare per almeno 10 minuti. Sciacquare con acqua calda. Ottima per foruncolini e punti neri. 2) Buccia di zucca : fregare dalla parte della polpa su scottature. Lenisce il dolore…

  • Fiera di Cremona ILBONTA

    CREMONA: Piazza del Comune vista dalla cima del Torrazzo (502 gradini) Dopo la festa del Torrone (domenica 6 Novembre) Ecco una Fiera importante per l’enogastronomia mantovana Il Bontà: 11/14 Nov.2005 www.cremonafiere.it/ilbonta.asp Ho trovato molto interessante lo stand di http://www.fieschi1867.com/ Questa…

  • BARRAQUITO Caffè e STREGHETTO

    Nato nel porto di Santa Cruz de Tenerife (Canarie) Un piccolo bar sul porto che apre alle 4 di mattina e vuole dare un caffè energetico per i pescatori. Ecco che nasce il Barraquito divenuto famoso in tutta la Spagna…