• SALSA AGRODOLCE ‘SAPORITA’

    SAPORITA: Salsa Agrodolce. Si trova in commercio. Un produttore è Fieschi di Cremona. Abbinamenti: Formaggi: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gruyere. Salumi: Prosciutto Crudo, Coppa, Fiocchetto, Speck. Carni: Roast beef, Carpaccio, Carni bianche fredde, Grigliate.

  • BAILEYS HOT CHOCOLATE Drink Caldo

    BAILEYS HOT CHOCOLATE. Un cocktail caldo ritemprante in queste giornate invernali. E se siete tristi la cioccolata aiuta sempre, poi con il tocco alcolico dolce del Baileys è super. Direttamente in bicchiere Hot Glass (per latte caldo) circa 25 cl.…

  • SALSA SEPANATA DI MELE

    SALSA SEPANATA DI MELE. La trovate in commercio. Un produttore è Fieschi di Cremona Si abbina: a Formaggi come Provolone Piccante, Brie. a Salumi come Bresaola, Prosciutto cotto Tirolese.

  • MADISON Drink con Birra

    MADISON, Drink con Birra. Nato pochi anni dopo la Seconda Guerra Mondiale al ‘Mad Hot Jazz Club’ in Madison Avenue di New York. Il Barman? Henry Kulmann. Bicchiere Hot Glass (da latte caldo), BUILD. 1-1/4 oz Grand Marnier Fiammeggiare per…

  • MEXICAN COFFEE Drink Caldo

    MEXICAN COFFEE: Cocktail Caldo. Variante di Irish Coffee. Direttamente in Bicchiere Irish Coffee (cl 27) 2 cucchiaini Zucchero di Canna 3/4 oz Kahlùa 1/2 oz Tequila 1 caffè espresso lungo Scaldare con vaporizzatore macchina caffè Aggiungere 1-1/2 centimetri di Panna…

  • FRULLATO DIETETICO

    100 calorie in 300 gr In Blender: 1 Carota media centrifugata, 2 pz Mela, 1 cucchiaio succo Frutti di Bosco centrifugati, 10 cl Acqua, 4 cubetti ghiaccio spezzettato. Versare in bicchiere 35 cl (pz = come una grossa noce)

  • DIETA ‘riflessioni’

    E’ il momento delle diete, o almeno uno dei momenti dell’anno. A gennaio per i bagordi di fine anno. A maggio per la prova costume da bagno. A luglio poco prima delle vacanze A settembre per il dopo vacanze A…

  • FRULLATO DIETETICO

    100 Calorie x 300 gr di frullato. In Blender: 2 pz Finocchio e 1 Carota media centrifugati, 2 pz Mela, 2 pz Ananas, 10 cl Acqua, 4 cubetti ghiaccio spezzettati. Versare in Bicchiere Beverage 42 cl. (dimensione di un pz…

  • COLESTEROLO

    Per stabilizzare il Colesterolo si consiglia il consumo di: Avocado, melanzana, prugna claudia, mela, arancia. Come per tutte le cose naturali il consumo va protratto nel tempo, si ricorda che sono un aiuto per la salute, non una medicina. Nel…

  • ZABAIONE (o zabaglione)

    Dopo queste feste in cui avete consumato molte energie (magari a letto) un buon zabaione vi tonificherà. Si ottiene facendo cuocere a ‘bagnomaria’ : 1 tuorlo d’uovo, zucchero a gusto, 1 oz Marsala, montati con piccola frusta. Ne risulterà una…

  • GRAND ROUGE Cocktail Aperitivo

    Un Drink Aperitivo con Grand Marnier: Boston con Ghiaccio, Bicchiere Double Rocks o Ballon medio 3/4 oz Grand Marnier 3/4 oz Campari 2 oz Succo Pompelmo Shakerare e versare in Bicchiere (ghiaccio compreso (foto differente)) Decorazione: Ricciolo di buccia d’Arancia,…

  • NEW ORLEANS MARTINI Cocktail Digestivo

    Un Drink Digestivo con il Southern Comfort Liquore di New Orleans e Spezie: Mixing Glass colmo di Ghiaccio, Doppia Coppetta raffreddata. 4, 5 gocce tabasco 3/4 oz Southern Comfort 1-1/2 oz Finlandia Vodka Shakerare e versare in Doppia Coppetta con…