• GELATO al Tartufo fresco

    Inizia la stagione del tartufo. Perchè non provarlo sul gelato? Naturalmente grattugiato a scaglie. In una Coppa per gelato: 2 palline gelato alla vaniglia o crema 1/2 oz Cognac vs o vsop o tre stelle Una spruzzata di sciroppo (toping)…

  • FLOATER con COGNAC Long Drink

    FLOATER con COGNAC: E’ un cocktail long drink di facilissima esecuzione. Contro il caldo è un’ottimo dissetante: Bicchiere beverage 36 cl, Build (preparato direttamente nel bicchiere) Riempire, quasi a colmare, il bicchiere con ACQUA LEGGERMENTE FRIZZANTE. Versare lentamente Cognac (da…

  • ALEXANDER Cocktail

    Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…

  • DRINKS CALDI: DANTE (by Sergio)

    DANTE: Bicchiere: Irish Coffee. Versare direttamente in Bicchiere Irish Coffee: 1 Cucchiaino zucchero canna 3/4 oz (2,25 cl) Cognac VS o tre stelle. 1/4 oz (0,75 cl) Drambuie (whisky al miele) 1 caffè leggermente lungo Scaldare con beccuccio vaporizzatore macchina…

  • CHAMBORD Liqueur

    CHAMBORD Liqueur: E’ un Liquore Francese dolce e caramellato, di consistenza quasi sciropposa. Di colore scuro, quasi nero. Creato con: Lamponi neri infusi in Cognac di 4 anni. Completato con More, Susine, Miele e Erbe assortite. Servito liscio (meglio freddo)…

  • FLOATER

    Con questo caldo bere acqua che sa solo di acqua? Prova questo Cocktail (Drink) Floater dissetante: Un bicchierone di acqua frizzante naturale (leggermente frizzante) molto fredda. Versare lentamente poco Cognac (a gusto) in modo che rimanga On Top (in superficie).…