• MAI TAI (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails MAI-TAI Longdrink 4 cl ()1-1/4 oz) White Rum 2 cl (3/4 oz) Dark Rum 1.5 cl (1/2 oz) Orange Curaćao 1.5 cl (1/2 oz) Orgeat syrup 1 cl (1/4 oz) Fresh lime juice Shake and strain into highball…

  • Bar Way la nuova Fiera Evento a Torino

    http://www.barway.it/index.php Bar Way è la nuova Fiera Evento dedicata ai gestori e ai professionisti del mondo del bar. A Torino, la capitale del gusto, presso la prestigiosa struttura olimpica dell’Oval – Lingotto Fiere nasce un nuovo punto di riferimento per…

  • LONG ISLAND ICED TEA (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails LONG ISLAND ICED TEA Longdrink 1.5 cl (1/2 oz) Tequila 1.5 cl (1/2 oz) Vodka 1.5 cl(1/2 oz) White Rum 1.5 cl (1/2 oz) Triple sec 1.5 cl (1/2 oz) Gin 2.5 cl (3/4 oz) Lemon juice, fresh…

  • KIR (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails KIR Before Dinner Cocktail 9 cl (3 oz) Dry White Wine 1 cl (1/4 oz) Créme de Cassis Pour Créme de Cassis into glass, top up with white wine. For Kir Royal: Use champagne instead of white wine.…

  • ‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ TRA LE BOLLICINE LEADER

    ‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ TRA LE BOLLICINE LEADER DEL CELEBRE DISTRETTO ENOLOGICO VENETO Conegliano – “Diventare un caso studio, essere riconosciuti come best practice all’interno del Distretto del Prosecco è per noi motivo di grande soddisfazione. Non è cosa frequente, in…

  • IRISH COFFEE (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Classics IRISH COFFEE Hot Drink 4 cl (1-1/4 oz) Irish whiskey 9 cl (3 oz) Hot coffee 3 cl (1 oz) Fresh cream 1 teaspoon of brown sugar Warm the Irish whiskey over a burner. Pour into the glass…

  • HORSE’S NECK (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails HORSE’S NECK Longdrink 4 cl (1-1/4 oz) Cognac 12 cl (4 oz) Ginger Ale Dash of Angostura bitters (optional) Pour Cognac (or Brandy) and ginger ale directly into hi-ball glass with ice cubes. Stir gently. Garnish with rind…

  • HEMINGWAY SPECIAL (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails   HEMINGWAY SPECIAL All Day Cocktail 6 cl (2 oz) White Rum 4 cl (1-1/4 oz) Grapefruit juice 1.5 cl (1/2 oz) Maraschino 1.5 cl (1/2 oz) Fresh lime juice Pour all ingredients into a shaker with ice.…

  • FRENCH 75 (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails FRENCH 75 Sparkling Cocktail 3 cl (1 oz) Gin 1.5 cl (1/2 oz) Fresh lemon juice 2 dashes Sugar syrup 6 cl (2 oz) Champagne Pour all the ingredients, except champagne, into a shaker. Shake. Strain into a…

  • Piemonte e i vini del Ghiaccio

    Piemonte ed i vini del ghiaccio http://www.degusta.it/ Di Attilio Scotti Pubblichiamo di seguito un estratto del servizio monografico sugli Icewine o Eiswein, anche definiti"vini del ghiaccio", pubblicato sul prossimo numero Degusta. "Dedico ai vini del ghiaccio piemontesi questo speciale servizio,…

  • GRASSHOPPER (Official Cocktails IBA 2011)

    Contemporary Cocktails   GRASSHOPPER After Dinner Cocktail 2 cl (3/4 oz) Créme de cacao (white) 2 cl (3/4 oz) Créme de menthe (green) 2 cl (3/4 oz) Fresh cream Pour all ingredients into shaker filled with ice. Shake briskly for…