Carpaccio d’Ananas

Giugno 10, 2021

Pulire un Ananas e tagliare a fettine fini.

In un piatto di portata le fettine di Ananas.

Spremere succo di arancia e versare su fettine. Solo bagnarle, non affogarle.

Aggiungere pepe nero e rosa in grani, cannella a pezzetti, anice stellato a pezzetti.

Coprire con pellicola e lasciare in frigo alcune ore.

Servire in piatti con decorazioni:

Docente Corsi Barista, Barman, Caffetteria, Fruit Carving, Sorsi di Frutta, Cocktail New Age. Scrittore libri. Viaggi e Cammini.