CUCINA
Voglia di Ciliegia? Origini e storia dello Stock Cherry
Lo Stock Cherry è un liquore dolce a base di ciliegie che porta con sé la lunga tradizione della distilleria Stock, fondata a Trieste nel 1884 da Lionello Stock. Fin dagli inizi, questa azienda italiana si è distinta per la…
28 Settembre è la giornata del Poké: ecco 16 ricette originali da Riso Gallo
La poké bowl, originaria delle Hawaii, è ormai un fenomeno culinario che ha conquistato gli italiani: un piatto fresco, colorato e versatile, che permette di combinare ingredienti diversi secondo il gusto e la creatività di chi cucina. Quello che un…
Il Varnelli: Un’anice “allo stato puro” con identità sensoriale e stile secco
Il Varnelli esprime l’anice in modo diretto e cristallino. Il profilo è secco e deciso, con aromaticità balsamica e un finale lungo e pulito. La bocca resta asciutta e lineare. La temperatura fredda esalta la nitidezza. La diluizione va gestita…
L’essenza dell’Angostura Bitter: Storia, Tipologie e 3 Cocktails per gustarlo
L’Angostura Bitter è un concentrato aromatico iconico che dona struttura, equilibrio e profondità ai cocktail classici e contemporanei, grazie a un profilo amaro-speziato capace di armonizzare zuccheri, acidità e note alcoliche con poche gocce mirate. Nasce come elisir medicinale e…
Voglia di Gelato negli Stati Uniti? Andate da Girardelli (anche per imparare)
Girardelli nasce come un sogno legato all’amore per la tradizione dolciaria italiana, trapiantata nel cuore degli Stati Uniti. Fin dagli inizi, ha saputo distinguersi per la cura delle materie prime e per la capacità di coniugare l’artigianalità con le esigenze…
Amarone della Valpollicella: storia, tipologie ed etichette consigliate
L’Amarone della Valpolicella ha origini antiche e affonda le radici in tradizioni vinicole del territorio veneto che risalgono a più di mille anni fa. Il nome Amarone nasce per distinguere questo vino dal Recioto, un vino dolce tipico della zona,…
Burrata e pomodorini: un abbinamento semplice e gustoso da scoprire (anche al bar)
La burrata e i pomodorini rappresentano uno degli abbinamenti più apprezzati e diffusi nella cucina italiana, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Questo accostamento unisce la cremosità intensa della burrata alla freschezza e alla dolcezza naturale dei pomodorini,…
Ecco il Calvados della Normandia: l’eleganza del distillato di mele
Il Calvados è una delle eccellenze della tradizione enologica francese, originario della suggestiva regione della Normandia. Questo distillato, ottenuto principalmente dalla fermentazione e distillazione di mele (e talvolta di pere), racchiude in sé la storia, i sapori e le tradizioni…
Liquore Dom Benedectine di Fécamp. Un viaggio di gusto tra le scogliere della Normandia
Chiunque si trovi in Normandia non può perdere l’occasione di visitare le spettacolari scogliere di Étretat, un luogo magico dove la natura si mostra in tutta la sua maestosità. Queste famose scogliere di calcare bianco, alte oltre 70 metri, si…
Sex on the Beach Melon: un variante dal carattere fresco e avvolgente
Il Sex on the Beach Melon è una rivisitazione moderna e intrigante dell’iconico cocktail Sex on the Beach, che da sempre cattura l’immaginazione grazie al suo equilibrio di sapori fruttati e freschi. Questo long drink risulta particolarmente apprezzato per la…
Vermouth Gancia: il fascino di una lunga storia
Vermouth Gancia: il fascino di una lunga storia e l’alchimia della ricetta originale rigorosamente a 16°. Gancia riscopre e ripropone la formula originale dei suoi Vermouth a 16 gradi, prodotto autentico che rappresenta la vocazione all’eccellenza e la lunga tradizione…
Un manuale rivoluzionario: Vinology. Guida visuale ai vini d’Italia e del mondo
Vinology. Guida visuale ai vini d’Italia e del mondo si distingue per la scelta di utilizzare principalmente infografiche e tavole illustrate, rendendo l’apprendimento immediato e piacevole anche per i meno esperti.L’approccio visuale permette di azzerare le difficoltà di lettura, offrendo…
Ecco il libro “Atlante dei vini insoliti”
“Atlante dei vini insoliti” accompagna il lettore in un viaggio affascinante nel mondo meno conosciuto dell’enologia globale.L’autore, Pierrick Bourgault, presenta una raccolta di storie, fotografie e curiosità che illuminano le pratiche e i territori più eccentrici e straordinari del panorama…
Il prezzemolo: un ingrediente versatile in cucina e nel bar
Il prezzemolo rappresenta una delle erbe aromatiche più utilizzate e apprezzate, grazie al suo sapore fresco, leggermente pungente e alla sua capacità di donare vitalità a moltissimi piatti. In cucina, il prezzemolo si presta a un utilizzo estremamente vario: può…
