L’arte della distilleria è donna

Priscilla Occhipinti, distillatore presso la Nannoni GrappeClamoroso risultato per la giovane Priscilla Occhipinti, distillatore presso la Nannoni Grappe di Aratrice di Civitella Paganico (GR), che al recentissimo “World Spirits Award & Festival 2012” – GAST di Klagenfurt (Austria) ha conseguito un risultato clamoroso. I sei distillati presentati al concorso internazionale da Priscilla sono stati infatti tutti premiati, ottenendo cinque medaglie oro, di cui una doppio oro, e una medaglia d’argento. Negli anni passati altre aziende vitivinicole di ogni parte d’Italia hanno avuto premi e riconoscimenti alle grappe che Priscilla ha distillato per loro ma questa volta ha voluto presentare i suoi prodotti direttamente, cinque a nome Nannoni e una distillata per Ornellaia: grappa premiata con la doppia medaglia d’oro. Come è facile intuire la felicità della giovane distillatrice è alle stelle. Un successo così importante premia il lavoro e l’amore per questa difficile e faticosa attività. Giovanissima (frequentava ancora il Liceo Classico), con la preziosa guida del suo maestro Gioacchino Nannoni intraprese questa attività che l’ha sempre più coinvolta e stimolata. Il “mestiere“ non solo impone di essere caldaista, saldatore, autista di camion, analista e tante altre incombenze “fisiche”, ma richiede capacità sensoriale e intuizione per operare al meglio tra alchimia e magia dell’impianto; qualità e sensazioni che non si imparano a scuola, e sono le sole doti che riescono a trasformare un artigiano in artista. L’accurata distillazione e la natura artigianale dell’impianto fanno sì che le vinacce cedano alla grappa gli aromi, i sapori e quella complessità all’assaggio tali da evocare al degustatore i profumi e l’atmosfera dei territori da dove provengono, diventando un concentrato di ricordi ed emozioni – caratteristica, questa, di ogni prodotto fatto con arte e amore.

http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=814:larte-della-distilleria-e-donna&catid=64:fatti-di-vino&Itemid=132