Priscilla Occhipinti grande distillatore

L’arte della distilleria è donna

Clamoroso risultato per la giovane Priscilla Occhipinti, distillatore presso la Nannoni Grappe di Aratrice di Civitella Paganico (GR), che al recentissimo “World Spirits Award & Festival 2012” – GAST di Klagenfurt (Austria) ha conseguito un risultato clamoroso. I sei distillati presentati al concorso internazionale da Priscilla sono stati infatti tutti premiati, ottenendo cinque medaglie oro, di cui una doppio oro, e una medaglia d’argento. Negli anni passati altre aziende vitivinicole di ogni parte d’Italia hanno avuto premi e riconoscimenti alle grappe che Priscilla ha distillato per loro ma questa volta ha voluto presentare i suoi prodotti direttamente, cinque a nome Nannoni e una distillata per Ornellaia: grappa premiata con la doppia medaglia d’oro. Come è facile intuire la felicità della giovane distillatrice è alle stelle. Un successo così importante premia il lavoro e l’amore per questa difficile e faticosa attività. Giovanissima (frequentava ancora il Liceo Classico), con la preziosa guida del suo maestro Gioacchino Nannoni intraprese questa attività che l’ha sempre più coinvolta e stimolata. Il “mestiere“ non solo impone di essere caldaista, saldatore, autista di camion, analista e tante altre incombenze “fisiche”, ma richiede capacità sensoriale e intuizione per operare al meglio tra alchimia e magia dell’impianto; qualità e sensazioni che non si imparano a scuola, e sono le sole doti che riescono a trasformare un artigiano in artista. L’accurata distillazione e la natura artigianale dell’impianto fanno sì che le vinacce cedano alla grappa gli aromi, i sapori e quella complessità all’assaggio tali da evocare al degustatore i profumi e l’atmosfera dei territori da dove provengono, diventando un concentrato di ricordi ed emozioni – caratteristica, questa, di ogni prodotto fatto con arte e amore.

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