Piatto antipasto misto. O piatto unico.
Tag: formaggio (page 1 di 2)
Esposizione di formaggi Italiani
Tagliere con una selezione di formaggi. Possono essere accompagnati da marmellate, miele o quello che io preferisco un bicchiere di Vino PASSITO
Formaggio su un tagliere. presentazione di formaggi.
Esposizione formaggi italiani
Antipasto completo con salumi, patè, formaggio, verdure…
Esposizione formaggi italiani
Piatto formaggi misti. Come sempre noi miriamo all’impiattamento attrattivo.
La vacca rossa nella storia. Giunta nella pianura padana con i Longobardi era presente nelle stalle della contessa Matilde di Canossa e nelle corti dei monaci Benedettini che utilizzarono il suo latte per fare il primo Parmigiano. Da allora ai nostri giorni: Una minore produzione di latte rispetto ad altre razze, ma una maggiore resa […]
Il progetto Forme 2017 prende vita nel solco del successo dell’omonimo progetto sviluppato nel 2015, in occasione di Expo Milano, nell’ambito di Bergamo Experience, e ha l’obiettivo di affermare la centralità e il primato del territorio bergamasco nel panorama caseario europeo. http://www.progettoforme.eu/
Piatto freddo misto estivo (Bar Viceversa)
FERRARI FA INCETTA DI PREMI A NANTWICH La giuria di esperti internazionali di Cheese Award di Nantwich ha assegnato al Grana Padano Riserva Ferrari la Medaglia D’oro nella categoria Hard Italian Cheese (formaggi Duri Italiani) Il Grana Padano Riserva Ferrari è stato giudicato il miglior formaggio della categoria (che include oltre al Grana Padano, Il […]
INSALATONA MEDITERRANEA Lattuga, pomodorini, formaggio semistagionato, tonno, acciughe, frittata di spinaci, olive verdi, olio extravergine
PANINO SALAME E FORMAGGIO ASIAGO PANE FRANCESINO Tagliare e scaldare la parte interna su piastra Farcire con: Un filo di Olio extravergine di oliva Alcune gocce aceto balsamico 2 fettine formaggio Asiago 3 fettine Salame 1 foglia Insalata Lattuga 1 foglia (più piccola) Radicchio rosso Chiudere il Panino e riscaldare leggermente su […]
Le DOP, patrimonio della tradizione italiana Il sistema europeo delle denominazioni d’origine protetta è nato il primo giugno 1951 con la sottoscrizione della Convenzione di Stresa. Assolatte fu grande sostenitrice di questo accordo internazionale, che portò pochi anni dopo, nel 1954, all’emanazione della prima legge italiana di tutela dei formaggi a denominazione d’origine. Fu l’industria […]
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