• PIATTINI INDIVIDUALI ANANAS NATALIZIO

    Una facile e veloce preparazione Natalizia creando un piattino con Ananas, Clementina, Gelato. L’Ananas è bagnato con succo di Clementina e leggermente spolverato con zucchero di canna Provatelo anche aggiungendo Frutti di bosco. Potete preparare questi piattini alcune ore prima,…

  • ROSSINI al DRAMBUIE

    Mimmo che lavora al Route 66 di Gallarate (Varese) mi ha spedito questa variante del Rossini. Preparate un cocktail Rossini (vedi articolo), aggiungendo durante la preparazione, nel Mixing Glass, 3/4 oz di Drambuie (Whisky e miele). Le dosi degli altri ingredienti non cambiano…

  • FRULLATO con CACHI

    Un frullato energetico che vi sosterrà durante lo stress ‘regali di Natale’ e naturalmente durante tutto il periodo stagionale dei cachi. Blender (Frullatore) Bicchiere Hurricane (40 cl circa) 3 pz Mango (1 pz = dimensione di una noce) 1 caco (senza…

  • PRESEPE in Aperitivo Happy Hour da stuzzicare

    Per casalinghi, casalinghe, bartender, barman, baristi che si cimentano in creazioni con metodo Carving: intagli e scolpire frutta e verdura  Una mia idea (by Sergio) di come presentare gli stuzzichini durante l’aperitivo nelle feste di Natale. Potete ampliarlo o modificarlo…

  • FRULLATO con Mandaranci, anche aperitivo analcolico.

    Un frullato che può diventare un aperitivo analcolico, utilizzando spremute invece dei succhi. In Blender (Frullatore) Spremuta di 4 mandaranci Spremuta di 1/2 Pompelmo 1/2 oz sciroppo al cocco 2 spicchi Ananas (1/2 fettina alta 1cm) 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare…

  • Una Melanzana molto strana

    Trovata per caso questa strana melanzana dal fruttivendolo ne ho fatto un Carving: intagli e scolpire frutta e verdura. Che ne pensate? Fa sorridere?    

  • A.M.P. Cocktail Aperitivo (by Sergio)

    Un aperitivo Poco alcolico e giusto nel momento dei mandaranci. Un drink che ti ristora e ti fa venir fame: Ottimo in queste feste natalizie. Per barman e bartender, ma anche per amanti del buon bere, con poco alcol, che…

  • PRESEPE in MELONE 2006

    Preparare un piccolo Presepe in un Melone giallo con il metodo Carving: intagli o scolpire frutta e verdura, per il giorno di Natale.  Lo potete preparare alcuni giorni prima, è sufficente spruzzarlo con acqua + succo di limone + poco zucchero liquido e…

  • PLANTER’S PUNCH in BOWLS (brocca)

    Planter’s Punch è un Cocktail (Drink) da preparare in Bowl, grosso contenitore con mestolo, o in Brocca. Per tutti: Barman, Bartender, Casalinghi ecc. Ottimo, semplice, dolcino, giusto per le prossime feste natalizie. Brocca da Litri 1,5. Con un terzo di ghiaccio…

  • BABBO NATALE: Piatto con Caprese

    Con questo Carving: intagli frutta e verdura inizia una serie di decorazioni Natalizie. E’ un piatto che potete trasformare in piatto di portata da porre in centro tavola nei pranzi o cene durante le feste di Natale. Si utilizzano Mozzarelle e pomodori…

  • COSMOPOLITAN Short Drink: Ricetta più diffusa negli USA

    Un’altra versione del famoso cocktail Cosmopolitan, la più diffusa negli USA. Bicchiere Doppia Coppetta Boston con Ghiaccio 1 – 1/2 oz Vodka 1/2 oz Triple Sec 1/2 oz succo Lime 1/2 oz succo Cranberry (mirtillo rosso) Shakerare e versare in Doppia…

  • CULATELLO di ZIBELLO (Parma): November Porc

    19 novembre 2006. Visita alla fiera del Culatello e del formaggio Parmigiano a Zibello (Parma).        Preparazione del Salame Strolghino più lungo del mondo (già vincitore del Guinness dei Primati del 2003).  Possibilità di vedere il Salame dalla…

  • Havana sun7 (sunset) Cocktail shot

    HAVANA Sun7 (sunset) è il nuovo ritual della movida Havana Ron da Cuba. Un Drink Shot (da bere in un sol colpo). Bicchiere Rock (27 cl). Rim (bordo bicchiere) zucchero canna grezzo. 2/3 cubetti ghiaccio. 1 – 3/4 oz (once) (5,25…