• Caffè Marocchino con Baileys

    Una variante alcolica del caffè Marocchino. In bicchiere da Punch cl 12 (Meglio come quello in foto Mazagran Punch senza manico in acciaio, ma in vetro, acqustabile presso 3f (Milano) 1) Poca polvere di cacao 2) 1-1/2 0z schiuma di…

  • MELONE Natalizio illuminato (2° parte)

    Potete preparare questo carving di Melone illuminato Natalizio anche 3 giorni prima della festa di Natale. Spruzzatevi sopra dell’acqua e coprite con pellicola trasparente. Poi in frigorifero. 2° Parte (totale: 3 serie):

  • Corso intaglio frutta e verdura

    In quel di Spirano (BG), nella Biblioteca Comunale, è in programma un corso base di intaglio (carving) frutta e verdura con riferimenti Natalizi. Iscrizioni aperte fino a Mercoledi 30-11-05. Per informazioni: Biblioteca Comunale Spirano.

  • Concorso INTAGLI frutta e verdura

    Domenica 27-11-05 e Lunedi 28-11-05. Per gli appassionati di Carving (intagli frutta e verdura) segnalo il concorso internazionale che si svolgerà nella città di Treviso. Visitare questa bella cittadina durante il concorso guardando le opere di Carving esposte sarà cosa…

  • MELONE Natalizio illuminato (1° parte)

    Potete preparare questo carving Natalizio con Melone anche 3 giorni prima della festa di Natale. Spruzzatevi sopra dell’acqua e coprite con pellicola trasparente. Poi in frigorifero. 1° Parte (totale: 3 serie):

  • ARACHIDE

    ARACHIDE Frutta Neutra Proprietà: Contiene elevata percentuale di proteine e oli essenziali per il corpo umano. Materia idrogenata, acido amminico, diastasi (enzimi), sostanze minerali. Vitamine: B 1, B 3, E Salute: Meglio il consumo non tostata. E’ molto nutritiva e…

  • Pulire le pentole di Alluminio

    Un consiglio per pulire le pentole di alluminio con residui bruciacchiati sul fondo: Fate bollire nella pentola, a fuoco lento, un poco di acqua con bucce di mela per vari minuti (anche mezz’ora se molto sporche). Poi lavare e sciacquare.

  • STUZZICHINI: Pomodorini ciliegia al pesto.

    POMODORINI AL PESTO: Tagliare calotta pomodorini ciliegia, svuotare da semi. Riempire con pesto pronto e 1 cappero. Volendo aggiungere scaglietta formaggio pecorino fresco. Porre i pomodorini su piatto guarnito con foglie di lattuga. Oppure utilizzare piccolo pane pugliese. Tagliare la…

  • BOMBARDINO Cocktail Caldo

    BOMBARDINO Ne esistono varie ricette. Quella che segue è considerata l’Originale. Bicchiere Irish, Lancia vapore macchina espresso. Versare direttamente in bicchiere Irish: 2 oz latte 1 oz Vov 1 oz Whisky Blended Optional poco zucchero di canna o miele Scaldare…

  • VINO da Abbinare al TORRONE

    “Sòl” ® vendemmia tardiva il primo vino da abbinare al torrone Per meglio gustare questo particolare e speciale torrone di Cremona, abbiamo lavorato in collaborazione con un enologo di fama nazionale Beppe Bassi, con un piccolo ma attento e capace…

  • BAILEYS FROZEN Cocktail

    Avete visto la pubblicità del Baileys Frozen? Eccovi la ricetta: BAILEYS FROZEN In Blender (frullatore ad alta velocità), bicchiere Baileys o Rock 1 – 3/4 oz Baileys 6 cubetti di ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Baileys o Rock…

  • APEROL SPRITZATO Cocktail Aperitivo

    Una variante personale (by Sergio) e più invernale dell Aperol Spritz: APEROL SPRITZATO Build (direttamente in bicchiere), Double Rocks. 1 – 1/2 oz Aperol 1/2 oz Gin 1 – 1/2 oz Prosecco Girare leggermente con Bar Spoon. Decorazione: Spicchio Arancia,…

  • ALEXANDER Cocktail

    Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…

  • WHISKY ISLE OF JURA

    Un single malt scotch whisky delle isole scozzesi (isola omonima). Un whisky corposo dal sapore torbato e salmastro. Il 10 e 16 anni si apprezzano al meglio con aggiunta di acqua naturale fresca (1/3 acqua, 2/3 whisky). I più invecchiati:…