MOJITO PESTATO, Cocktail Long Drink
MOJITO PESTATO LONG DRINK, BUILD, MUDDLED Bicchiere Highball (36 cl) 2 cucchiaini zucchero canna grezzo 1/2 Lime a spicchi Pestare (non troppo) con Muddler 1 rametto menta Pestare leggermente il rametto della menta Colmare con Ghiaccio Spezzettato (crushed ice)…
MOJITO BERRY Cocktail Long Drink
MOJITO BERRY Cocktail Long Drink Build (direttamente in bicchiere, on the rocks Bicchiere Highball (36 cl) 2 cucchiaini zucchero Canna Bianco Alcuni frutti di Bosco 1/2 Lime Squezeer (spremuto fresco) 1 rametto menta Mescolare con Bar Spoon Colmare…
Floridita Havana Cuba: patria del Daiquiri
Floridita Bar famoso all’Havana (Cuba) per aver ospitato Hemingway dove sempre consumava il suo Daiquiri sempre preparato Frozen. https://www.newsbartenders.it/cocktails-internazionali-iba-daiquiri/ Se visitate Cuba immancabile una sosta. My Mojito a la Bodeguita, My Daiquiri en El Floridita così Hemingway ha lasciato scritto…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: IRISH COFFEE
38 Irish Coffee Categoria: Corroborante Mise en place: Bicchiere da Irish Coffee o Goblet, zucchero di canna, bricchetto di caffè bollente, Irish whiskey, crema di latte fresca. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Irish whiskey [se con caffè espresso,…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: MIMOSA
31 Mimosa Categoria: Sparkling- aperitivo Mise en place: Flutè, succo arancia fresco ( non sanguigna! ) Champagne o Spumante. Ingredienti e quantità: 2-1/2 oz (7,5 cl) Succo Arancia 2-1/2 oz (7,5 cl) Champagne Esecuzione: Versare il succo d’ arancia gialla…
COCKTAILS INTERNAZIONALI IBA: GOD FATHER
25 God Father Categoria: After dinner Mise en place : Old Fashioned, ghiaccio, Amaretto, Whisky scozzese. Ingredienti e quantità: 1-1/4 oz (3,75 cl) Amaretto 1-1/4 oz (3,75 cl) Scotch Whisky Esecuzione: Preparare direttamente nel bicchiere con ghiaccio (Build over Ice)…
BOMBARDINO HOT DRINK variante
Questa ricetta è una variante del classico Cocktail caldo BOMBARDINO creato da un Genovese in un rifugio montano. BOMBARDINO Variante Bicchiere Hot Drink (con manico o irish coffee) 3/4 oz (2,25 cl) Cognac ‘VSOP’ 2 – 1/4 oz (6,75 cl)…
MARTINI SPRITZ Variante By Sergio
Eccovi una mia variante del Cocktail Martini Spritz, preparazione giusta per questo periodo di Pasqua, al Bar o con gli amici a Casa. Build (creato direttamente in Bicchiere) colmo ghiaccio in cubetti Bicchiere Beverage (36 cl) o Old Fashion (35…
APEROL Spritz 2 Variante By S…
Cocktail Aperitivo Una variante semplice ma con più gusto: Bicchiere Double Rock colmo di ghiaccio Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1 – 3/4 oz (5,25 cl) Aperol 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Vino Spumante Prosecco Spicchio arancia, spruzzare il succo e mettere…
ESMERALDA Drink Sparkling (By Sergio)
ESMERALDA: Cocktail con Vino Spumante (Sparkling). Boston, Strainer, Doppia Coppetta o Flùte grande 1/2 oz Sciroppo Kiwi 3/4 oz Midori (liquore al melone) 1 oz Rum Bianco 1/2 oz succo Arancia Shakerare, versare in Doppia Coppetta o in Flùte con…
APEROL SPRITZATO Cocktail Aperitivo
Una variante personale (by Sergio) e più invernale dell Aperol Spritz: APEROL SPRITZATO Build (direttamente in bicchiere), Double Rocks. 1 – 1/2 oz Aperol 1/2 oz Gin 1 – 1/2 oz Prosecco Girare leggermente con Bar Spoon. Decorazione: Spicchio Arancia,…
ALEXANDER Cocktail
Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite? ALEXANDER Boston, Doppia Coppetta 1 oz Brandy (o cognac giovane) 1 oz Crema Cacao Scura 1 oz Crema di latte (Panna fresca) Shakerare…
SORBETTO Pinacolada
Cocktail (Drink): SORBETTO PINACOLADA INGREDIENTI X 4 persone 4 cucchiai gelato ananas 4 cucchiai gelato cocco 6 cl rum bianco prosecco qb. PREPARAZIONE in Blender a bassa velocità i gelati e il rum. Aggiungere poco alla volta fino a cremosità…
Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…
